Ovaj način pripreme odreska "pokupila" sam od jedne Anđelke i svi u kući smo oduševljeni a i naši gosti ako priredim na ovaj način.....
Ovaj način pripreme odreska "pokupila" sam od jedne Anđelke i svi u kući smo oduševljeni a i naši gosti ako priredim na ovaj način.....
Sastojci
Priprema
Odreske istući čekićem za meso, natrljati vegetom i ostaviti sa strane.
Na ulju ispržiti sitno narezan luk i kad je luk skoro pržen dodati izribane mrkve ( izribati na trenicu gdje se ribaju jabuke ). Sve polako pržiti i kada je skoro gotovo dodati sitnu crvenu papriku , kratko pržiti i podliti s malo vode. Pirjati lagano da sve omekša.
Odreske umočiti u brašno , samo jednu stranu i na ulju kratko ispržiti s obje strane. Najprije staviti pržiti onu stranu gdje je brašno.
Složiti odreske u prikladnu posudu, dodati luk i mrkvu ( ovo se može najprije kratko izmiksati štapnim mikserom ili spravom za pravljenje krompir pirea ). Dodati još malo vode i lovorov list i pirjati dok ne omekša.
Može se sve staviti u pećnicu, prije poklopiti alu-folijom i peći otprilike jedan sat ili provjerite kada je fino mekano. ( Meni je jednostavnije staviti u pećnicu pa dok se peče raditi nešto drugo jer ako na štednjaku pirjate mora se češće promiješati da ne zagori)
Posluživanje
Uz ovo jelo poslužite kuhani krompir ( ja sam ovoga puta krompir kuhala na pari ) tijesto, rižu i sl.
Možete staviti namirnica koliko vam treba, ovdje su navedene samo okvirne mjere.
Kako je tebi ispao recept?
7Komentara