Americka pita od jabukana moj nacin

U multipraktik stavi brasno , sol i maslo i kratko promijesaj dok se ne stvore male kuglice velicine graska . Umuti jaja te skupa sa octom dodaj smjesi ,opet kratko promijesaj i dodaji jednu po jednu zlicu ledene vode dok se ne pocne formirati kugla .

Dobiveno tijesto prebaci na prozirnu foliju podijeli na dva dijela  i dobro ih umotaj te stavi u hladnjak na 30 min .

Jabuke oguli , narezi i pospi sa limunovim sokom .

U vecu tavu stavi maslo i dodaj jabuke sa secerom , pa lagano dinstaj dok sok ne ispari . Ovo radim jer ne volim kako gornja kora kolapsira nakon pecenja sa sirovim jabukama , a i zbog viska tekucine donje tijesto postane vlazno i nije mi ukusno .

Jabukama dodaj koricu od limuna , cimet , vaniliju , rum i brusnice . Izmijesaj i pusti da se potpuno ohladi .

Tijesto za podlogu razvuci na velicinu kalupa i stavi u ledenicu do upotrebe . Tijesto za gornju koru razvuci i kalupom izrezuj listice da ih ima dovoljno da prekrijes cijelu pitu . Prebaci ih na pleh i stavi u hladnjak do upotrebe .

Ohladjeni nadjev prebaci na zaledjeno tijesto u kalupu , te cijelu povrsinu prekrij pripremljenim listicima jedan do drugoga .

Ako zelis sada mozes zalediti cijelu pitu i peci zaledjenu kada trebas .

Pitu premazi umucenim zumanjkom i stavi peci u ugrijanu pec na 170 stupnjeva oko 40 min.