Recept je nastao kao radna verzija torte koju smišljam dragome za rođendan. Njegova želja je da ima bijele čokolade, naranči i mascarpone sira, a ja sam još dodala matcha čaj jer baš volim zeleno. :)
Recept je nastao kao radna verzija torte koju smišljam dragome za rođendan. Njegova želja je da ima bijele čokolade, naranči i mascarpone sira, a ja sam još dodala matcha čaj jer baš volim zeleno. :)
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
Pjenasto umutiti jaja, šećere i aromu limuna. Dodati ulje i mlijeko i još malo izmiksati. Brašno, pecilni i matchu prosijati i polako dodavati mokrim sastojcima, miješajući pjenjačom. Izliti u kalup veličine 30x20cm i peći oko pola sata na 180 C. Vrući biskvit namočiti s malo soka naranče.
KREMA OD NARANČE:
Sok, šećer i gustin dobro izmiješati u posudi, da ne bude grudica gustina, i staviti na laganu vatru. Kuhati dok se ne zgusne. Kada se zgusne, maknuti s vatre i u vruće umiješati maslac. Izliti po mlakom biskvitu i staviti sve na hlađenje.
KREMA 2:
Otopljenu čokoladu izmiksati s mascarpone sirom. U mlijeko staviti želatinu da nabubri. Otopiti nabubrenu želatinu (paziti da ne zakuha) i u to dobro umutiti matcha prah. Sve izliti u smjesu mascarponea i čokolade. Umutiti mekani šlag, dodati ga u prethodnu smjesu i još kratko miksati da se svi sastojci povežu. Premazati kremu preko ohlađenog kolača. Staviti u frižider da se stisne.
Posluživanje
Prije posluživanja, po želji posipati kolač s malo matcha praha. Baš daje divnu završnu zelenu notu. A ako baš jako volite matchu, preporučam da prelijete gotov kolač želeom od matche.
Kako je tebi ispao recept?
1