Ova salata mi je fantastična, može da se posluži uz dosta jela. Može da se pravi kao zimnica ili u manjoj kolicini uz neko određeno jelo ako vam je potrebna neka brzinska salata.
Ova salata mi je fantastična, može da se posluži uz dosta jela. Može da se pravi kao zimnica ili u manjoj kolicini uz neko određeno jelo ako vam je potrebna neka brzinska salata.
Sastojci
Priprema
Mrkvu očistiti i na jakoj vatri prokuhati 5 minuta. Skinuti sa vatre malo prohladiti, zatim samljeti na mašini za meso mtkvu, luk i fafarone.
U dobivenu masu još dodati so, vinobran i ulje. Dobro izmješati da se svi sastojci sjedine i sipati u hladne tegle. Zatim ih povezati celofanom ili poklopcem.
Ajvar je odličan. Stavila sam manje češnjaka i feferona, a dodala malo domaćeg jabukovog octa, peršinovog i celerovog lista i nisam stavila vinobrana, jer nije za zimnicu. Ovaj me je recept privukao jer je mrkva vrlo kratko prokuhana prije pravljenja ajvara.
4