Moj profil
Mucika
11.2.2012.

knedle od krumpira

60 minuta
11

hladno je...

hladno je...

Mucika
11.2.2012.

Sastojci

za
Za knedle:
1 kg krumpira
2 dag maslaca
2 jaja
2 dag soli
1žlica šećera u prahu
1 kesica šećer vanilije
25 dag glatkog brašna
1 dag soli (za tijesto nakon prešanja krumpita)
Za punjenje:
200-250 g marmelade od marelica(birajte po ukusu , ili po zimnici)
Za mrvice:
100g maslaca
1 žicica sojinovog ulja
200 g mljevenog petit beurre keksa
2 žlice šećera u prahu
2 žlice Cimeta mljevenog Podravka
kiselo, slatko vrhnje po želji

Priprema

1.

Skuhajte krumpir u kori u posoljenoj vodi , neka kuha poklopljeno 30min.

Kad je krumpir mekan (ubodemo vilicom), ocijedimo vodu.Dok je topao (ne vruć) ogulimo krumpir i protisnemo ga posebnim alatom (štrukapatatom)da ne bi bilo kamadića.Dodamo maslac, jaja, još malo soli, šećer u prahu, vanilija šećer i brašno te zamijesimo knedle.

Razvaljamo tijesto (ne puno tanko) , izrežemo veće krugove i u sredinu stavimo marmeladu od marelica , prvo knedle preklopimo  a potom mijesimo  rukom dok ne postanu okrugle,  pazimo da marmelada nije blizu ruba jer bi se mogla izlit u kuhanju.

Knedle kuhamo u posoljenoj kipućoj vodi dok ne isplivaju na površinu , a kad isplivaju kuhamo još 5 min.

Samlijemo petit beurre kekse.Zagrijemo maslac i žlicu ulja  dok se ne otopi dodamo mljevene kekse  promiješamo , još vruće knedle(odnosno kuhane , ocijeđene knedle iz vode) uvaljamo u smjesu od mrvica kruha, izvadimo vani ,pospemo sa još malo šećera u prahu  i cimeta.Serviramo sa kiseli,slatkim vrhnjem , marmeladom i sl.

  • Noodles-is(1)
  • Kuvano-testo(1)
  • Noodles(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)