Knjiga "Kolači vaš ponos" Dr.Oetker – Podravka, meni je jedna najslađih i najdražih knjiga izabranih recepta. Po njenom, kako mi kažemo, ofucanom izgledu, najbolje se vidi koliko je korištena. Posebno je koristim uoči blagdana, pa sam to učinila i ovih dana radeći po receptu iz knjige išlere – tirolske kolačiće. Knjiga je vrlo stara pa zato ovaj recept, sa velikim zadovoljstvom prikazujem ovdje sa željom da posluži mladim domaćicama. No, možda će i vama ostalim to biti podsjetnik i poticaj da pripremite nešto jednostavno a dobro……..
Knjiga "Kolači vaš ponos" Dr.Oetker – Podravka, meni je jedna najslađih i najdražih knjiga izabranih recepta. Po njenom, kako mi kažemo, ofucanom izgledu, najbolje se vidi koliko je korištena. Posebno je koristim uoči blagdana, pa sam to učinila i ovih dana radeći po receptu iz knjige išlere – tirolske kolačiće. Knjiga je vrlo stara pa zato ovaj recept, sa velikim zadovoljstvom prikazujem ovdje sa željom da posluži mladim domaćicama. No, možda će i vama ostalim to biti podsjetnik i poticaj da pripremite nešto jednostavno a dobro……..
Sastojci
Priprema
Moja najdraža knjiga......
U pripremljeno brašno umiješati "Gustin" i prašak za pecivo. Moj savjet mladim domaćicama je da se to radi u prikladnoj posudi a ne na dasci.
Brašnu dodati usitnjeli omekšali margarin....
......i dobro ga rukom izmiješati sa brašnom.
Zatim u napravljenu udubinu u brašnu dodati vanilin šećer, sok od limuna i jaja pa sve dobro izmiješati u glatko tijesto.
Potom tijesto stavit na pobrašnjelu dasku i izvaljati ga na debljine od dva milimetra ili tanje.
Prikladnim modelom izrezati puni oblik od polovine tijesta.....
........a od druge polovine tijesta izrezati isti oblik ali sa rupom (odnosno sa tri rupe kako je to prikazano u originalnom receptu).
Ovako pripremljene oblike staviti na lim za pečenje pokriven papirom za pečenje.....
......pa ih ispeči u pećnici na temperaturi od 180°C kroz desetak minuta te ohladiti.
Premazati tamnom marmeladom cijeli pečeni oblik i na njega staviti drugi dio s rupom.
To mi je najdraza knjiga iz djetinjstva i omiljeni keksi, mama je ima i uvijek ih pravi za Bozic...Kako sam ja daleko, koristim ovaj vas recept isprintan, radila sam ih puno puta, u raznim varijantama, a sada evo, napokon i slika uskrsnjih. Hvala puno za recept!
25