Buredzici

Zamijesiti tjesto za jufku, ja koristim ovo brasno

http://www.realbakingwithrose.com/2008/07/ta_da.html

najbolje se razvlaci. U brasno stavim malo soli i postepeno mijesam sa mlakom vodom dok ne dobijem dovoljno mekano tijesto za jufku.

Pripremljenu jufku pouljim, prekrijem providnom folijom i ostavim u frizideru nekoliko sati.

Isfasirati meso, dodati crveni i bijeli luk, jaje, so i biber, i jednu kafenu kasiku vode.

Dobro izmijesati i ostaviti sa strane.

Pola sata prije razvijanja jufku izvadim iz frizidera.

Jufku dobro razvijem oklagijom i krajeve razvucem rukama.

Jufku pomastim uljem i stavljam male hrpice mesa velicine oraha pravolinijski (izmedju mesa ostavljam mali razmak).

Zarolam jufku, prerezem po duzini i izmedju hrpica.

Pojedinacno ih stavljam u namascenu tepsiju i to ponavljam sa preostalim mesom.

Kad sam ih poredala u tepsiju, pomastim uljem i stavim da se peku u rerni oko pola sata na 180 C, a zatim smanjim temperaturu i ostavim da se peku dok ne porumene.

Kad su peceni, prelijem ih jogurtom u koji sam dodala usitnjeni bijeli luk i vratim jos malo u rernu.