Moj profil
Patty-C
20.12.2006.

Orehnjača

180 minuta
52

Božićna tradicija u mojoj obitelji.

Božićna tradicija u mojoj obitelji.

Patty-C
20.12.2006.

Sastojci

za
Tijesto
25 g kvasca
500 g brašna
100 g šečera
2 kom jaja
80 g putra
1/8 l mlijeka
malo soli
pregršt korica limuna
Nadjev
4 žumanjka
100 g šečera
1/8 l mlijeka
250 g oraha
2 štangice ribane čokolade
malo limunove korice
malo cimeta
1 vanilin šečer
0.5 dl ruma
malo kličića

Priprema

1.

tijesto:
Kvasac sa 1 žliicom šečera i 5 žličica mlijeka pustiti na toplom da se diže. ( cca 15 minuta)
Brašno, sol, ostale sastojke, zamješajte u zdijeli i na poslijetku dodajte kvasac.
Sve lijepo zamješajte i pustite tijesto da se diže cca 50 minuta.
Kad se tijesto lijepo poduplalo,
dasku pospite brašnom i izbacite tijesto . Podjelite ga na dva dijela i svaki zasebno razvaljajte i namažite nadjevom.
Zarolajte, stavite u namaščeni pleh ,
premažite jajem. Pustite 10 minuta da se još diže i onda stavite peći 40-50 minuta na 200°c.

2.

Za nadjev:
Pomješajte žumanjke i šečer. Dodajte mlijeko, klinčić i cimet, limunovu koricu, rum , čokoladu i sameljene orahe.
Nadjevom mažite tiijesto.

  • Orehnjača(3)
  • Štrudla(2)
  • Kolači(2)
  • Nadjev(1)
  • Strudle-i-savijache(1)
  • Pite i savijače(1)
  • OREHNJACA-MAKOVNJACA(1)
  • Štrudle i savijače(1)
  • Iz-bakine-skrinjice(1)

6

da brašna , kako se to desilo, došlo do promjene ???????? imam isprintan taj recept i piše brašnnooo….

Ovaj kvasac br. 2= 500 g kvasca , mislim da bi to bilo brašno! Orehnjače ( i sl. ) uglavnom radim sa instant germom, nekako mi se čini jednostavnije.

Nekeko mi je previse kvasca za tijesto ???

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)