Cimet rolnice

U posudu za mijesanje dodati polovinu brasna, secer, so, suvi kvasac i malo praska za pecivo pa sve lagano izmijesati. Mlijeko zagrijati da bude toplo.

Isjecene rolnice sa malim razmakom sloziti u podmazan pleh ili vatrostalnu posudu, ostaviti ih kratko da narastu pa ih peci na 190 *C  dok ne porumene.

Izmjesati secer u prahu sa krem sirom pa preliti preko gotovih rolnica.

Po zelji u posip se mogu dodati grozdjice.

Nadoslo tijesto izruciti na brasnom posutu povrsinu, oklagijom istanjiti u pravougaoniknik debljine 0,5 cm.

Zatim tijesto premazati sa omeksalim puterom pa ravnomjerno posuti sa mjesavinom od secera i cimeta.

Tako pripremljeno tijesto pazljivo umotati u rolat pa ga koncem isjeci na 12 jednakih djelova.

U posudu sa brasnom dodati jaje, ulje i toplo mlijeko pa izmijesati.

Zatim postepeno dodavati preostalo brasno i mjesati dok tijesto ne pocne da se odvaja od zidova posude.

Umjesano tijesto staviti na toplo da nadodje.

Dobro bi bilo nadoslo tijesto jos jednom premijesiti kasikom i ostaviti da jos jednom naraste prije pravljenja rolnica.