Ovo je stari, isprobani recept jedne od najboljih torta. Obavezno je pravim za rođendane, godišnjice, poklone... Toplo preporučujem :)
Ovo je stari, isprobani recept jedne od najboljih torta. Obavezno je pravim za rođendane, godišnjice, poklone... Toplo preporučujem :)
Sastojci
Priprema
CRNO TIJESTO
Od bjelanjaka umutiti snijeg sa šećerom. Dodati žumanjke, zatim brašno, mljevene orahe, kakao i čokoladu u prahu. Peći u pobrašnjenoj i podmazanoj tepsiji (veličina 26).
ROLAT
Umutiti bjelanjke sa šećerom. Dodati žumanjke, zatim brašno i koru od limuna. Peći u četvrtastom plehu. Vruće tijesto saviti u rolat.
BIJELI FIL
Razmutiti brašno sa malo hladnog mlijeka i sipati u ostatak vrućeg mlijeka te kuhati gustu kremu. U ohlađenu smjesu dodati maslac prethodno pjenasto umućen sa šećerom u prahu. (Umjesto bijelog fila, u zadnje vrijeme koristim šlag 500-600 ml.)
CRNI FIL
Orahe preliti vrućim mlijekom (4 kašike), dodati šećer, umućen maslac i čokoladu u prahu.
Ohlađeno crno tijesto presjeći na dva dijela. Prvi dio crnog tijesta premazati bijelim filom. Rolat premazati crnim filom, a zatim ga isjeći na trake široke 1,5-2 cm. Uvijati ih u vidu puža, počevši od sredine torte tako da prekrije cijelu površinu (kao frk pite). Premazati bijelim filom, pa staviti drugu polovinu crnog tijesta. Gornju površinu torte i sa strane premazati bijelim filom. Čokoladnom glazurom preliti tortu. Ukrasiti po želji.
Kako je tebi ispao recept?
8