Sva prava zadržana

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Neodređeno

moje orecchiette

kokos šape

<para>Evo je, točno kako treba. Ovaj Catalpin recept bi morao u riznicu temelja kulinarstva. Praktički od 3 (tri)!!!! sastojka nastaje ova orehnjača/makovnjača/štrudla/buhtle/slana pita/sve, sve što poželite. Fila može biti ono što ostane u frižideru. I opet je senzacionalna. Dobro, sada je dosta, volim je</para>

Slatka s orasima i slana sa sirom

Ispečena slatka i slana

Prije pečenja

<para>U prozirnu vrećicu za spremanje hrane u zamrzivač staviti 2 dl oštrog brašna, 2 dl kukuruznog brašna, po 1 čajnu žličicu slatke i ljute prah paprike i 3 čajne žličice soli. Dobro sve protresti da se izmiješa. U tu vrećicu ubacivati očišćene srdele (ili ribu po želji), otresti i frigati u puno vrućeg ulja. To su ove ribice</para>

<para>Da bi demistificirali spremanje tjestenine u bojama dati ću prijevod nekog talijanskog site-a. Mjere su tako male da mislim da je neuspjeh isključen. Nisam još radila ali , evo po bojama kakvu tjesteninu želimo</para><para>SVIJETLO ZELENA 250 gr brašna, 3 bjelanjka, 40 gr likera od mente (aroma ostane, a alkohol ispari za vrijeme kuhanja)</para><para>NARANČASTA 200 gr brašna, 1 jaje, 60 grama kuhane i ispasirane mrkve. Za još življu boju smanjiti brašno za 30 grama i nadomjestiti kurkumom</para><para>ŽUTA 200 gr brašna, 2 jaja, 1 paketić šafrana. Ako se doda nekoliko tučaka šafrana tjestenina će bit malo isšarana</para><para>KAKAO 150 gr brašna, 50 gr gorkog kakaoa, 2 jaja</para><para>LJUBIČASTA 200 gr brašna, 2 bjelanjka, 50 gr blanširanih i pasiranih borovnica</para><para>SVIJETLO LJUBIČASTO 200 gr brašna, 1 jaje, 60 grama izmrvljene cikle</para><para>CRVENO 200 gr brašna, 1 jaje, 50 gr koncentrata paradajza, pola čajne žličice alkermesa koji služi da se eliminira kiseli okus</para><para>BIJELO 230 gr brašna, 4 bjelanjka (varijanta bijele tjestenine koja vuče na svijetlo zeleno je 230 gr brašna, 3 bjelanjak, 20 grama usitnjene rukole)</para><para>CRNO 200 gr brašna, 1 jaje, 2 paketića sipinog crnila, 1 paketić šafrana</para><para>PLAVO 250 gr brašna, 3 bjelanjka, 40 gr likera Curacao</para>

<para>npr. 200 grama brašna, 1 jaje, oko 60 grama zelenjave (ja stavim špinat bez vode da uvene na vatri, izmiksam i ohlađen umijesim u tijesto)</para>

Zeleno tijesto (Fettuccine verdi)

<para>Ovako ja radim zlatovez, HNK Zagreb</para>

<para>Evo, nakon štrudla od trešanja moj omiljeni kolač broj 2. Dakle ovako, namazati pleh maslacem, posložiti niti kadaifa na 1-2 cm visine(ne ih drpati), posipati mljevenim i/ili sjeckanim orasima, opet red niti kadaifa, po površini rasporediti nasjeckani maslac, sve u zagrijanu pećnicu na oko 150-180 stupnjeva na pola do tri frtalja sata. Pečeno zaliti preljevom (agdom) od vode i šećera do stanja sirupa. Sutra jesti, NIKAKO NEMOJTE PROBATI RADITI NITI KADAIFA SAMI, pogledajte na You Tube-u pa ćete vidjeti zašto to kažem</para>

kadaif moj

<para>JABUKE KAO UKRAS PAŠU ZA SVE PRAZNIKE, OVE SAM JA SAMO POSPREJALA U ZLATNO I SREBRNO</para>

JABUKE ZA PRAZNIKE

<para>280 gr glatkog brašna, 80 gr oštrog brašna (ili gris malo mljeven u mlincu za kavu) i 4 cijela jaja. Umijesiti, malo pustiti odmoriti pokriveno prozirnom folijom. Razvaljati ručno ili na mašinicu do broja 5 i raditi garganelle. Ovi lijevi su na daskicu "rigagnocchi", a desni na brdo od tkalačkog stana. Možeš ih odmah kuhati ili osušiti pa kuhati, ili zamrznuti pa kuhati. Odgovor na jedno od onih bespotrebnih pitanja je da to može napraviti svako dijete uz malu kontrolu starijeg</para>

garganelli moji

<para>garganelli koje sam već htjela staviti ali nisam uspjela, svejedno, moji su i isti su</para>

garganelli

<para>tijesto za garganelle prekriveno prozirnom folijom da se ne osuši </para>

<para>ovo jesu moje ali po receptu Ptea</para>

Čokoladne košarice moje

<para>Ebba je predložila, a ja prihvatila ovaj recept, ovako, ipak mala izmjena, točno po receptu su okusno odlični ali malo pre mekani za rad, "prekuhala" sam ih na pari s 1 čajnom žličicom gustina razmućenoj u malo malo ruma. Ohlađene uvaljala u kokos i postali su kao na slici</para>

<para>Opet jednostavno "ko' pekmez". Na 1 kg kuhanog, oguljenog i pasiranog krumpira ide najviše 1/4 brašna, 1 jaje i 1 žutanjak, žlica ulja, malo soli. NE MIJESITI DUGO, samo dok se sve poveže, raditi "kobasu" i rezati njokiće. Po želji ih prevući preko daskice "rigagnocchi" ili na obrnutoj strani obične vilice. Kuhati (ne dugo) kada isplivaju na površinu još par minuta neka kuha i spremni. Isto mogu pomagati djeca uz kontrolu starijih</para>

<para>Hljeb sa bijelim  i kukuruznim brašnom gospođe MajdeH, večeras novi upravo iz pećnice</para>

<para>Ovo je postao naš omiljeni kruh, hvala MajdaH</para>

<para>Ovo je moja sirnena pita, a recept (kao i sve ostalo) ne mogu staviti, ali ću još i još probavati. Za sada stavljam slike, kada i to uopće uspijem. Meni je ovo malo komplicirano iako NISAM informatički nepismena</para><para>Recept ću staviti ovdje, pa ako netko slučajno zaluta i ovo napravi zaljubit će se na prvi zalogaj</para>

sirnena pita moja

<para>Hvala Pavloska za ovaj super lagani i ukusni receptić, još ću mu dodavati sastojke polako, polako kako mi padne na pamet. Znam da je zbog toliko ulja ali, NAPOKON recept koji mi se ne lijepi po rukama</para>

<para>Uživo još bolje sijaju, hvala Polimka, ovo mora SVAKOME uspjeti</para>

moje orecchiette

kokos šape

Slatka s orasima i slanasa sirom

Ispečena slatka i slana

Prije pečenja

Zeleno tijesto (Fettuccineverdi)

kadaif moj

JABUKE ZA PRAZNIKE

garganelli moji

garganelli

Čokoladne košarice moje

sirnena pita moja

Moje puslice

moj zlatovez

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme

Crveni kupus na češki način

Crveni kupus na češki način

Lazanje sa špinatom

Lazanje sa špinatom

Makaroni na sicilijanski način

Makaroni na sicilijanski način

Tuna alla carpaccio

Tuna alla carpaccio

Voćni koktel

Voćni koktel

Rote grütze

Rote grütze

Oslić u umaku od naranče

Oslić u umaku od naranče

Proljetna juha s blitvom

Proljetna juha s blitvom

Dvobojna kremšnita

Dvobojna kremšnita

Krem-juha od cvjetače

Krem-juha od cvjetače

Salata od rikule i rajčica

Salata od rikule i rajčica

Salata od kuhanog povrća

Salata od kuhanog povrća

Slanutak s peršinom

Slanutak s peršinom

Proljetna salata

Proljetna salata

Odresci od divljači u umaku

Odresci od divljači u umaku

Pastrva na staro-salzburški način

Pastrva na staro-salzburški način

Rezanci s tartufima

Rezanci s tartufima

Juha Zelena princeza

Juha Zelena princeza

Ramsteak na rikuli

Ramsteak na rikuli

Savijača od lisnatog tijesta s povrćem

Savijača od lisnatog tijesta s povrćem

Kisela repa s grahom

Kisela repa s grahom

Gusta juha od vrganja

Gusta juha od vrganja

Bademovi čajni kolačići

Bademovi čajni kolačići

Lagana riža s vinom

Lagana riža s vinom

Brokula sa češnjakom

Brokula sa češnjakom

Miso juha

Miso juha

Odresci od zobenih pahuljica u umaku od rajčica

Odresci od zobenih pahuljica u umaku od rajčica

Piletina s celerom

Piletina s celerom

Seitan à la wild

Seitan à la wild

Juha od rikule i račića

Juha od rikule i račića