Podravka ambasadorica

glatkog brašna

praška za pecivo

šećera

vrećica vanilin šećera

prstohvat soli

žumanjka

mekanog maslaca

hladne vode, po potrebi

bjelanjka

krupno mljevenih badema

džema od marelice ili crveni žele

brašna tip 500 + 1/2 kašičice soli

kvasca ili 7 g suvog kvasca

mleka

belance

vanilin šećera

istopljenog i toplog maslaca

jagoda

brašna za uvaljati jagode

žumance

po želji šećer u prahu

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Tortice u čaši 2_Coolinarika

Tortice u čaši_Coolinarika

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Zamislite brownie s kremastim sladoledom od vanilije, egzotičan tropski spoj kokosa i čokolade ili sladoled od mente ili bosiljka uz čokoladni kolač. Čak i običan biskvit uz dodatak ove omiljene ljetne slastice postaje izazov je za nepce.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Brownie i sladoled od vanilije je klasika koja ne izlazi iz mode, jer pun čokoladni okus i hladna, kremasta vanilija stvaraju savršeni kontrast. Naizmjenični okusi toplih i hladnih zalogaja učinit će desert još zamamnijim.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/extra-socan-cokoladni-brownie-sa-sladoledom-e2e5c668-6182-11eb-8483-0242ac120042?pretrazivanje=%7B%22pojam%22%3A%22brownie%22%2C%22by-coolinarika%22%3Atrue%7D">Extra sočan čokoladni brownie sa sladoledom - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="e2e5c668-6182-11eb-8483-0242ac120042" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Topla, začinjena domaća pita od jabuke i aromatičan sladoled od cimeta dozivaju u sjećanja ugodan jesenski ugođaj u svako doba godine. Hrskava crostata tradicionalni je desert, a uz dodatak sladoleda postaje nešto novom moderno i drugačije, jer kuglica sladoleda učinit će čuda u ovoj ledenoj kombinaciji.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/domaca-pita-s-jabukama-d9c6fa5c-6182-11eb-895d-0242ac120043?pretrazivanje=%7B%22pojam%22%3A%22pita+jabuka%22%2C%22by-coolinarika%22%3Atrue%7D">Domaća pita s jabukama - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="d9c6fa5c-6182-11eb-895d-0242ac120043" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Uz biskvit od limuna i maka savršeno će se uklopiti sladoled od lavande. Naravno da se možete poigrati okusima koji vam najbolje odgovaraju. Ovaj je desert idealan za ljeto, osvježavajući, lagan i mirisan.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/muffini-s-makom-i-limunom-f44da7c4-814d-11ef-b0c0-5a346d4c0148?pretrazivanje=%7B%22pojam%22%3A%22kola%C4%8D+limun+mak++%22%2C%22by-coolinarika%22%3Atrue%7D">Muffini s makom i limunom - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="f44da7c4-814d-11ef-b0c0-5a346d4c0148" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Čokoladni lava cake i sladoled od kokosa rezervirani su za hedoniste. Izvana je pečen, a iznutra kremast i sočan, a eksplozija tople čokolade s tropskom, kremastom protutežom kokosa pravi je ultimativni užitak.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/lava-cake-sa-sladoledom-88406230-b8f7-11ed-a7fb-8224efc57bc0?pretrazivanje=%7B%22pojam%22%3A%22lava+cake%22%2C%22by-coolinarika%22%3Atrue%7D">Lava cake sa sladoledom - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="88406230-b8f7-11ed-a7fb-8224efc57bc0" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Jednom običnom kruhu sa suhim voćem, orašastim plodovima i bananom možete dati novi i još puniji okus, jer kombinacija bananei sladoleda od karamela i oraha zvuči utješno, domaće i dekadentno. Idealna kombinacija za popodnevni užitak u slatkom.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/kruh-sa-suhim-vocem-i-orasastim-plodovima-e86f7d2a-cc68-11ec-8748-9e02b3172065?pretrazivanje=%7B%22pojam%22%3A%22banana+bread%22%2C%22by-coolinarika%22%3Atrue%2C%22grupa-jela%22%3A%5B%22Deserti%22%5D%7D">Kruh sa suhim voćem i orašastim plodovima - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="e86f7d2a-cc68-11ec-8748-9e02b3172065" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Tiramisu kolač slojevit je i bogat okusima kave, kakaa, mascarponea i piškota, ali želite li dodatno osvježenje ovom aromatičnom desertu bitno je pažljivo izabrati sladoled koji će ga nadopuniti, a ne zasjeniti, poput voćnog sladoleda od jagode ili maline, jer će kiselkastost voća ugodno presjeći slatkoću tiramisua. Budući da alkoholna nota u sladoledu lijepo nadopunjuje klasični tiramisu, sladoled od punča je upravo ono što smo tražili od deserta.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/bromisu-hit-brownie-tiramisu-5fa999b2-abe0-11ef-8fdf-7eb6f80030e3?pretrazivanje=%7B%22pojam%22%3A%22tiramisu%22%2C%22by-coolinarika%22%3Atrue%7D">Bromisu - hit brownie tiramisu - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="5fa999b2-abe0-11ef-8fdf-7eb6f80030e3" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Kolač od laganog biskvita kao stvoren je za iskoristiti sočno ljetno voće. Dodatno osvježenje i punoću okusa kolaču s marelicama u ovoj igri tekstura i mirisa dat će kuglica sladoleda.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/obrnuti-kolac-s-marelicama-fda9beb8-fdbd-11ec-a8f3-4ac2a7ad27a6?pretrazivanje=%7B%22pojam%22%3A%22kola%C4%8D+limun+mak++%22%2C%22by-coolinarika%22%3Atrue%7D">Obrnuti kolač s marelicama - Coolinarika</ulink></para><pio:recipe id="fda9beb8-fdbd-11ec-a8f3-4ac2a7ad27a6" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/>

Toplo-hladne igrice za ljeto. Mini slastice za velika ljetna druženja

Brookie muffins_2

Brookie muffins

Brookie muffins_Coolinarika

Domaći ledeni čaj s mangom

Domaći ledeni čaj s mangom_Coolinarika

Koktel sunrise

Koktel sunrise_Coolinarika

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Cirkularna prehrana (<emphasis>eng. circular food system</emphasis>) odnosi se na način proizvodnje, konzumacije i gospodarenja hranom koji oponaša prirodne cikluse.<pio:linebreak/>Umjesto linearnog sustava "uzmi–proizvedi–baci", cirkularni pristup nastoji zatvoriti krug – smanjiti otpad, ponovno iskoristiti nusproizvode i optimizirati upotrebu resursa.</para><blockquote><attribution/><para>Cirkularna prehrana spaja brigu o zdravlju čovjeka i zdravlju planeta.</para></blockquote><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Drugim riječima, cilj je stvoriti prehrambeni sustav koji minimalno opterećuje okoliš, a istovremeno osigurava sigurnu, nutritivno vrijednu i dostupnu hranu.</para><heading2><emphasis role="has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color">Zašto cirkularna prehrana postaje sve važnija?</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Suvremeni prehrambeni sustavi odgovorni su za oko 30% globalnih emisija stakleničkih plinova, značajnu potrošnju vode i degradaciju tla. Istodobno, trećina proizvedene hrane završi kao otpad.<pio:linebreak/></para><pio:recipe id="e83864ce-b994-11ed-94f0-8224efc57bc0" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading3><emphasis role="has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color">Cirkularna prehrana postaje važna jer:</emphasis></heading3><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><pio:linebreak/>• smanjuje bacanje hrane kroz bolje planiranje, čuvanje i korištenje ostataka.<pio:linebreak/>• povećava iskoristivost resursa uključivanjem nusproizvoda (npr. kore, stabljike, sjemenke) u prehranu ili proizvodnju druge hrane.<pio:linebreak/>• potpomaže lokalnu i sezonsku proizvodnju čime se smanjuje transport i emisije CO₂.<pio:linebreak/>• potiče zdraviju i kvalitetniju prehranu temeljenu na biljnim namirnicama, cjelovitim žitaricama i smanjenom unosu ultra-prerađene hrane.</para><pio:recipe id="8c4c1b3a-0388-11ef-bf0b-02bf2be59870" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color">Kako započeti s cirkularnom prehranom?</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ne morate mijenjati sve odjednom – počnite s malim koracima. Već i jednostavne navike poput kuhanja prema popisu, zamrzavanja viška hrane ili kupnje na tržnici mogu imati pozitivan učinak. Edukacija o čuvanju namirnica, pravilno čitanje deklaracija i razumijevanje roka trajanja („najbolje upotrijebiti do“ vs. „upotrijebiti do“) također su dio promjene.</para><heading2><emphasis role="has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color">5 koraka za započinjanje s cirkularnom prehranom</emphasis></heading2><orderedlist><listitem><para>Planirajte obroke kako biste iskoristili sve kupljene namirnice i smanjili otpad.<pio:linebreak/></para></listitem><listitem><para>Iskoristite ostatke hrane kuhanjem od ostataka ručka ili pravljenjem juhe od povrtnih otpadaka.<pio:linebreak/></para></listitem><listitem><para>Kompostirajte biootpad ako imate vrt jer je kompostiranje odličan način vraćanja hranjivih tvari u tlo.<pio:linebreak/></para></listitem><listitem><para>Konzumirajte lokalne i sezonske namirnice kako biste podržali lokalne proizvođače i smanjili utjecaj transporta.<pio:linebreak/></para></listitem><listitem><para>Kupujte hrane pred istekom roka trajanje poput voća i povrća koje možda ne izgleda savršeno, ali je jednako hranjivo.</para></listitem></orderedlist><heading2><emphasis role="has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color">Uloga potrošača i zajednice</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Iako sustavne promjene u poljoprivredi i prehrambenoj industriji zahtijevaju političku volju i strateške mjere, svaki pojedinac može doprinijeti cirkularnoj prehrani svjesnim odabirom hrane, održivim načinima pripreme i skladištenja, dijeljenjem viška hrane te podrškom inicijativama poput urbanih vrtova ili škola bez otpada.</para><pio:recipe id="d4b220aa-6182-11eb-be96-0242ac12002f" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color">Zdravstveni i nutritivni aspekt cirkularne prehrane</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Cirkularna prehrana nije samo ekološki održiva, već i zdravstveno korisna. Naglasak na biljnim namirnicama te smanjenju konzumacije mesa i procesirane hrane pridonosi smanjenju rizika od kroničnih bolesti poput pretilosti, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Cirkularna prehrana nije prolazni trend, već smjer prema kojem bi se trebali kretati svi dijelovi društva – od proizvođača do potrošača.<pio:linebreak/><pio:linebreak/>Svaka odluka u kuhinji može biti mali korak prema većem cilju: zdravijem čovjeku i održivijem planetu.</para>

Znate li što je cirkularna prehrana i zašto postaje sve važnija?

Starinski kolač od višanja

Starinski kolač od višanja_Coolinarika

Osnovni recept za pizza tijesto

Osnovni recept za pizzu_Coolinarika_AI

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ukoliko vas zanima kako izgleda prehrana bez mesa, ali niste sigurni da li bi potpuno mogli prijeći na biljnu prehranu, zašto ne pokušati samo 7 dana bez mesa?<pio:linebreak/>Mogli biste se iznenaditi koliko se tijelo može promijeniti već u tako kratkom vremenu.<pio:linebreak/>Kada ne konzumiramo meso, u pravilu unosimo više vlakana, manje zasićenih masnoća i više zaštitnih biljnih spojeva. Rezultat? Lakša probava, više energije, bolji kolesterol – i puno novih ideja za zdraviju prehranu.</para><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Poboljšana probava</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Izbacivanjem mesa iz prehrane najčešće dolazi do povećanja unosa biljnih namirnica poput povrća, voća, mahunarki i cjelovitih žitarica. Ove namirnice su bogate prehrambenim vlaknima, koja igraju ključnu ulogu u regulaciji probave te promjene koje uočavamo uključuju:<pio:linebreak/>• Brži rad crijeva<pio:linebreak/>• Redovitija stolica<pio:linebreak/>• Smanjenje nadutosti<pio:linebreak/>• Češći osjećaj lakoće nakon obroka</para><pio:recipe id="eb29d3fe-7cee-11ec-8f38-3e4f582a8920" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Povoljan učinak na razinu kolesterola i krvni tlak</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Zasićene masnoće prisutne u crvenom i prerađenom mesu povezane su s povišenim LDL kolesterolom. Biljna prehrana, osobito ako uključuje orašaste plodove, sjemenke i maslinovo ulje, doprinosi zdravijem lipidnom profilu. To podrazumijeva smanjenje ukupnog i LDL (“lošeg”) kolesterola, povoljniji omjer dobrog i lošeg kolesterola i potencijalno niži krvni tlak.</para><blockquote><attribution/><para>Kratkoročno izbacivanje mesa iz prehrane često rezultira poboljšanjem probave, više energije i boljim lipidnim profilom.</para></blockquote><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Smanjenje upalnih procesa</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Biljne namirnice sadrže brojne zaštitne spojeve – antioksidanse, fitokemikalije i vitamine – koji djeluju protuupalno. Ograničavanje unosa prerađenog mesa, za koje se zna da potiče upalne procese, može dodatno pojačati ovaj učinak.</para><pio:recipe id="4d177e18-960d-11ec-93c3-f2aeb326ef9e" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ključne hranjive tvari s protuupalnim djelovanjem:<pio:linebreak/>• Vitamin C (agrumi, paprika, brokula)<pio:linebreak/>• Polifenoli (maslinovo ulje, bobičasto voće)<pio:linebreak/>• Omega-3 masne kiseline iz lanenih i chia sjemenki</para><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Više energije i bolja koncentracija</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Biljna prehrana u pravilu dovodi do manje oscilacija u razini glukoze u krvi, što pridonosi stabilnijoj razini energije tijekom dana. Također, lakša probavljivost biljnih jela smanjuje osjećaj umora nakon obroka.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Čimbenici biljne prehrane koji utječu na razinu energije:<pio:linebreak/>• Manji unos zasićenih masnoća<pio:linebreak/>• Viši udio složenih ugljikohidrata<pio:linebreak/>• Veća količina vitamina, minerala i antioksidansa<pio:linebreak/>• Stabilnija razina šećera u krvi</para><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Veća prehrambena raznolikost</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Prelaskom na prehranu bez mesa često se uvode raznovrsnije biljne alternative koje obogaćuju jelovnik. Umjesto mesnih jela, povećava se unos mahunarki, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, gljiva i biljnih proteina. Ova promjena potiče raznovrsniji unos vitamina, minerala i prehrambenih vlakana te može pridonijeti zdravijim prehrambenim navikama.</para><pio:recipe id="1dd552d6-19d7-11ec-af9d-223012d1af80" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Nutritivni aspekti na koje treba obratiti pažnju</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Iako je biljna prehrana korisna, izbacivanjem mesa može doći do smanjenog unosa određenih nutrijenata, posebno željeza i vitamina B12 ukoliko se namirnice pravilno ne kombiniraju.<pio:linebreak/>U kratkom roku (npr. 7 dana), ove promjene nemaju veći negativni utjecaj, no vrijedi imati na umu moguće manjkove kod duljeg pridržavanja takvog režima.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Najvažniji nutrijenti za nadoknadu:<pio:linebreak/>• Željezo: mahunarke, sjemenke, zeleno lisnato povrće (uz vitamin C za bolju apsorpciju)<pio:linebreak/>• Vitamin B12: obogaćene biljne alternative (npr. biljna mlijeka) ili dodaci prehrani ako se meso izbacuje na dulje razdoblje</para>

7 dana bez mesa: Ovo su promjene koje će doživjeti tvoje tijelo

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Najjednostavnija metoda kojom možete zgusnuti umak koji je ispao prerijedak jest reduciranje. Jednostavno ga pustite da lagano kuha nepoklopljen uz miješanje dok ne ispari višak tekućine. Pod utjecajem topline, dio tekućine će ispariti, arome će se koncentrirati i pojačati, a umak ugustiti.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Zgušnjavanje možete postići:</para><itemizedlist><listitem><para> različitim vrstama brašna (pšenično, kukuruzno, rižino, škrobno…), </para></listitem></itemizedlist><itemizedlist><listitem><para>kuhanim krumpirom, mahunarkama i ostalim povrćem, </para></listitem></itemizedlist><itemizedlist><listitem><para>kokosovim mlijekom, maslacem ili vrhnjem, </para></listitem></itemizedlist><itemizedlist><listitem><para>orašastim plodovima, </para></listitem></itemizedlist><itemizedlist><listitem><para>kuhanim žumanjkom, </para></listitem></itemizedlist><itemizedlist><listitem><para>pireom od rajčice, </para></listitem></itemizedlist><itemizedlist><listitem><para>mesnim iznutricama</para></listitem></itemizedlist><itemizedlist><listitem><para>ili pak krušnim mrvicama.<pio:linebreak/><pio:linebreak/>Brašno ili kukuruzni škrob, potrebno je prvo razrijediti u malo hladne vode, dodati umaku, a zatim na srednje jakoj vatri, neprestano miješati dok se umak ne zgusne. Umjesto brašna možete dodati sitno mljevene pahuljice (zobene, ražene, ječmene…).</para></listitem></itemizedlist><pio:recipe id="e4919d2a-6182-11eb-8a3b-0242ac120018" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"><pio:presentation><width value="947" unit="px"/><depth value="84" unit="px"/></pio:presentation></pio:recipe><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Brašno su može dodati za zgušnjavanje i u obliku zaprške (brašna preprženog na masnoći), ali ta metoda se sve više napušta jer u umak osim brašna dodajemo masnoću i time povećamo kaloričnost umaka.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ako dodajete kuhano povrće ili mahunarke, povrće najprije treba usitniti, a zatim dodati u umak ili možete bez usitnjavanja dodati u umak pa kasnije usitniti štapnim mikserom. Krumpir ili grahorice možete potkraj kuhanja zgnječiti vilicom uz stijenke posude i na taj način prirodno ugustiti umak ili jelo.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Dodajete li vrhnje, mlijeko ili maslac, učinite to dok kuhate umak na laganoj vatri i lagano miješajte sve dok se sve sjedini.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Mljeveni orašasti plodovi i krušne mrvice također pomažu u zgušnjavanju umaka.</para><pio:recipe id="d2a003c2-6182-11eb-a101-0242ac120037" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Za zgušnjavanje umaka ili juha, odvojite malo umaka ili juhe i pomiješate ga s kuhanim žumanjkom, a zatim dodajte u preostali umak i miješate dok se sve dobro ne poveže. Umake možemo zgusnuti žumanjkom kojeg je potrebno najprije razmutiti, a zatim dodati u umak.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Bijele umake možete zgusnuti i dodatkom naribanog sira.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ako prilikom pečenja mesa primijetite da je umak prerijedak, dodajte malo maslaca u umak i dobro promiješajte, umak će se malo zgusnuti i dobiti svilenkastu notu. Maslac je najbolje dodati u topli umak kako bi se odmah rastopio i povezao s ostalim sastojcima.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Umake, osobito one slatke možete zgusnuti dodatkom chia sjemenki i to tako da sjemenke najprije ostavite 10-15 minuta u vodi kako bi nabubrile, a potom ih možete dodati u umak.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Voćne umake ili nadjeve za savijače i kolače možete ugustiti dodatkom džema ili pekmeza, te meda, javorovog ili agavina sirupa.</para>

Kako zgusnuti umake?

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Za početak je važno napraviti dobru smjesu za koju recept donosimo u nastavku:</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>OSNOVNI RECEPT ZA PALAČINKE<pio:linebreak/>(za 4 osobe)</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>2 jaja<pio:linebreak/>200 ml mlijeka<pio:linebreak/>200 g <ulink url="https://www.podravka.hr/proizvod/bijelo-brasno-glatko-tip-550/">Podravka Glatkoga brašna</ulink><pio:linebreak/>prstohvat soli<pio:linebreak/>200 ml gazirane mineralne vode<pio:linebreak/>ulje za pečenje</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Jaja razmutite, dodajte mlijeko, brašno i sol.<pio:linebreak/>Sastojke dobro promiješajte pjenjačom da nema grudica. <pio:linebreak/>Zatim dodajte mineralnu vodu te dobro promiješajte. Smjesu ostavite stajati barem 20 minuta. Tavu za palačinke premažite s par kapi ulja i dobro je zagrijte. Ovaj postupak ponavljajte prije svakog dodavanja smjese za novu palačinku.<pio:linebreak/>Dio smjese ulijte na sredinu tave i ravnomjerno je razlijte po tavi u tankom sloju.<pio:linebreak/>Pecite kratko odnosno dok se rubovi ne počnu odvajati od tave nakon čega tavu par puta protresite lijevo desno i preokrenite palačinku na drugu stranu. Još kratko popecite i izvadite.<pio:linebreak/>U tavu dodajte malo ulja i ponovite postupak dok ne potrošite svu smjesu.<pio:linebreak/>Pečene palačinke složite na tanjur, jednu na drugu.<pio:linebreak/>Poslužite nadjevene nadjevom po želji.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Savjet: Kod pripreme slatkih palačinki možete dodati <ulink url="https://www.podravka.hr/proizvod/vanilin-secer/">1 Dolcele Vanilin šećer</ulink>, <ulink url="https://www.podravka.hr/proizvod/cimet-secer/">Cimet šećer</ulink> ili <ulink url="https://www.podravka.hr/proizvod/limun-secer/">Limun šećer</ulink>.</para><pio:recipe id="3618700c-b06c-11ee-9e7b-d2eef7c5bf7b" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2>Tips&amp;tricks:</heading2><itemizedlist><listitem><para>Sastojci za palačinke neka budu sobne temperature</para></listitem><listitem><para>Dodatkom mineralne vode tijesto će biti rahlije i mekše, a mogućnost lijepljenja za tavu manja</para></listitem><listitem><para>Prije pečenja smjesu ostavite stajati oko 20 minuta</para></listitem><listitem><para>Odaberite tavu s ravnim i neprijanjajućim, ali debelim dnom te niskim rubom</para></listitem><listitem><para>Prije pečenja u tavu stavite malo ulja i dobro je zagrijte</para></listitem><listitem><para>Prije svakog dodatka tijesta u tavu smjesu obavezno promiješajte. Na taj način smjesa će biti optimalne gustoće.</para></listitem><listitem><para>Smjesu izlijte najprije u sredinu tave, a onda kružnim pokretima jednakomjerno razlijte po cijeloj površini tave pazeći da cijela površina bude prekrivena tijestom, a da palačinka nije predebela</para></listitem><listitem><para>Kad rubovi dobiju boju i počnu se odvajati od ruba, a ujedno se gornja površina palačinke osuši, spremna je za okretanje</para></listitem><listitem><para>Prije okretanja palačinke, tavu malo protresite lijevo-desno</para></listitem><listitem><para>Okrenutu palačinku treba još kratko peći, toliko dok se pojave smeđe točkice</para></listitem></itemizedlist><pio:recipe id="c749e6f0-6182-11eb-8452-0242ac12002b" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Još nekoliko aseva iz rukava:</para><itemizedlist><listitem><para>U smjesu za palačinke možete dodati malo rastopljenog maslaca. Biti će ukusne, još mekše, a osim na početku gotovo da nećete trebati mastiti tavu prilikom ulijevanja nove smjese za palačinke, što ovisi i o vrsti tave koju koristite.</para></listitem><listitem><para>Smjesu za palačinke nemojte predugo miksati. Dovoljno je je izmiješati da dobijete lijepu jednoličnu smjesu. Dugim miksanjem ćete dobiti smjesu od koje ćete ispeći žilave palačinke</para></listitem><listitem><para>Ako je palačinka predebela, obično se radi o pregustoj smjesi</para></listitem><listitem><para>Ako niste svu pripremljenu smjesu potrošili, čuvajte je u hladnjaku. Obavezno prije ponovne pripreme palačinki, smjesu treba izvaditi iz hladnjaka i ugrijati na sobnu temperaturu.</para></listitem></itemizedlist>

Savjeti za najukusnije palačinke

Savjeti za najukusnije palačinke_Coolinarika

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ne znamo tko je prvi umakao pomfrit u kečap, ali znamo da mu puno dugujemo. <ulink url="https://zikzak.podravka.hr/">Umaci</ulink> su kroz povijest bili puno više od kulinarskog ukrasa – oni su način da se istakne, sakrije, naglasi ili poveže. U kineskoj kuhinji soja umak nosi stoljeća tradicije. U francuskoj je bešamel temelj mnogih klasika. A u svakodnevici? Kečap na sve.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Umak je često ono što pamtimo. Ne pitamo prijatelja „koji si to grah jeo“, nego: „koji je to bio umak?!“. Jer umaci donose osobnost – slatki, ljuti, kremasti, pikantni, blagi... a nekad i sve to u jednom.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Kečap je među njima prava zvijezda. Od djetinjstva do odraslih roštilja, bio je uz nas u svim oblicima i obrocima. Ali današnji kečapi nisu više samo „kečap kao kečap“. Sve više pažnje posvećujemo tome što sadrže – želimo manje šećera, bez konzervansa, više povrća, više karaktera.</para><blockquote><attribution/><para><emphasis>Kad želite jelu dati osobnost, krenite od umaka. Pravi umak donosi raznolikost okusa i može učiniti svaki obrok</emphasis>.</para></blockquote><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>U tom svijetu raznolikih bočica i okusa, pažnju privlače oni koji se usude biti drugačiji. Jedan od takvih je <ulink url="https://zikzak.podravka.hr/">ZIK ZAK papri-chup</ulink> – novi kremasti umak od paprike koji dolazi u dvije varijante: blagi i ljuti. Iza neobičnog imena krije se zanimljiv spoj domaćih okusa, poznate teksture i punog povrtnog profila. Bez glutena, konzervansa i pojačivača okusa, ZIK ZAK se oslanja na ono što umak zapravo i treba biti – ukusan dodatak jelu, ali i osobnost za sebe.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Ako ste od onih koji vole jelu dati ono nešto, a još niste sigurni što bi to točno bilo, možda je pravo vrijeme da to bude umak. Ili bolje rečeno: <ulink url="https://zikzak.podravka.hr/">ZIK ZAK papri-chup</ulink> – blagi ili ljuti. A ako vam treba ideja za početak, tu je šest brzih i konkretnih recepata – dovoljno jednostavnih za svaki dan, a dovoljno zanimljivih da se poželite vratiti po još.</para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/pohani-sir-na-stapice-u-zik-zak-umaku-c179c5fe-2b2e-11f0-b320-aaa5c4352e06">Pohani sir na štapiće u Zik Zak umaku</ulink></para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Hrskava korica, topla jezgra i umak koji sve poveže. Ovo je idealno predjelo, snack za gledanje serija ili vikend druženja – i Zik Zak papri-chup se ovdje pokazao kao apsolutno savršen partner.</para><pio:recipe id="c179c5fe-2b2e-11f0-b320-aaa5c4352e06" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/zik-zak-sendvic-s-burratom-i-mortadelom-3ccab4b6-2b2f-11f0-9275-32fb18d4f406">Zik Zak sendvič s burratom i mortadelom</ulink></para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Naizgled jednostavna kombinacija postaje nešto sasvim drugo kad se dodaju prave arome. Zik Zak papri-chup u ovom receptu nije samo dodatak – on zaokružuje sve. I da, ljuta verzija daje taj mali "twist" koji sve čini pikantnijim.</para><pio:recipe id="3ccab4b6-2b2f-11f0-9275-32fb18d4f406" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/zik-zak-hot-dog-s-kobasicama-i-povrcem-9374d1de-2b2f-11f0-bd86-66626f03f5dc">Zik Zak hot dog s kobasicama i povrćem</ulink></para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Brz, ukusan i uvijek dobar – hot dog je klasik koji voli dobar umak. Blagi umak savršeno se slaže s povrćem i kobasicama, dok ljuti donosi pravu dozu začina za one koji vole pustolovine. Svaki zalogaj je kombinacija hrskavog, sočnog i kremastog, baš kako treba.</para><pio:recipe id="9374d1de-2b2f-11f0-bd86-66626f03f5dc" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/slasni-zik-zak-hamburgeri-df11130a-2b2f-11f0-83b5-3e2188cc7864">Slasni Zik Zak hamburgeri</ulink></para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Hamburger bez pravog umaka? Teško! Blagi umak daje onaj poznati, ugodni okus koji svi volimo, dok ljuti daje dozu energije i karaktera. Kombinacija sočnog mesa, svježeg povrća i kremastog umaka stvara harmoniju okusa koja osvaja na prvu.</para><pio:recipe id="df11130a-2b2f-11f0-83b5-3e2188cc7864" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/zik-zak-tortilje-s-piletinom-i-povrcem-22fd7310-2b30-11f0-897f-66626f03f5dc">Zik Zak tortilje s piletinom i povrćem</ulink></para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Jednostavne za pripremu, savršene za nositi sa sobom – ali ono što ih čini posebnima je umak koji ide unutra. Kremasta tekstura i bogat okus čine tortilje potpunima, bez potrebe za dodatnim okusima.</para><pio:recipe id="22fd7310-2b30-11f0-897f-66626f03f5dc" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/zik-zak-piletina-s-rostilja-4ad3f314-2b30-11f0-8da6-32fb18d4f406">Zik Zak piletina s roštilja</ulink></para><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Marinada, premaz, umakanje – Zik Zak papri-chup se ovdje koristi na više načina i pokazuje koliko može biti svestran. Pogotovo kad ga koristite kao zadnji korak prije serviranja. Onaj sjaj, onaj miris... znat ćete kad probate.</para><pio:recipe id="4ad3f314-2b30-11f0-8da6-32fb18d4f406" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/>

Kad umak podigne svaki zalogaj: Recepti koje morate probati

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Tikvice karakterizira nježan okus i sočna struktura i upravo zbog toga mogu biti sastavni dio bilo kojeg obroka pa čak i kolača. Bilo da ih pripremate sirove, pečene, pohane, pržene, punjene ili ih stavljate na roštilj ili možda u deserte, tikvice su moćna namirnica koja pruža čitavu paletu kulinarskih ideja. Iskoristite ih, jer tikvice su dokaz da i s najjednostavnijim sastojcima može nastati prava gozba.</para><pio:recipe id="5f066004-19d9-11ec-a597-5abe2553df9b" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><pio:recipe id="daa87922-63b3-11eb-86f1-0242ac120038" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Niskokalorične, pune vlakana i vode, tikvice su savršen saveznik želite li uživati u ukusnim jelima bez puno kalorija. Toliko su blage da upijaju sve okuse s kojima ih kombinirate. Zato možete eksperimentirati s različitim začinima i otkriti svoju novu omiljenu kombinaciju!</para><pio:recipe id="71a770c8-fc40-11ec-baa3-8e57589e9aad" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><pio:recipe id="ccbfe800-6182-11eb-aa94-0242ac120024" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Tikvice umjesto tijesta? Zašto ne!</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Od pizze s podlogom od tikvica do lazanja, ova povrtna čarobnica može zamijeniti klasično tijesto i učiniti vaše omiljene recepte lakšima i zdravijima. Niste li znali, tikvica i pikantni umak odlično se upotpunjuju, a za pripremu spiralnih tikvica koristite aparatić za brzu pripremu ili dobar ribež. Tart od tikvica toliko je poseban da ga možemo prozvati i slanom slavljeničkom tortom.</para><pio:recipe id="2d631710-bfa0-11eb-ac10-5e5d16f4633a" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><pio:recipe id="e96a9128-9b82-11eb-a6a6-d2817df97717" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Tikvica kao špageti</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Zoodles (špageti od tikvica) savršena su alternativa klasičnoj tjestenini, jer su niskokalorična namirnica, bogata vlaknima i odlična za sve koji prate low-carb ili bezglutensku ishranu. Dovoljno ih je kratko blanširati, sotirati na tavi ili koristiti sirove, uz omiljene umake koje biste koristili za klasičnu tjesteninu. Želite li im dodati još malo boje, rezanci mrkve učinit će svoje.</para><pio:recipe id="26be91e8-19d5-11ec-bc26-aea74a4242bc" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><pio:recipe id="da5dbb30-63b3-11eb-81f7-0242ac12004c" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Tikvica u desertima? Da, i to funkcionira!</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Mislite li da tikvice nemaju što tražiti u slatkim jelima, varate se. Dodajte ih u čokoladni kolač ili muffine i dobit ćete nevjerojatno sočnu teksturu.</para><pio:recipe id="d8a3d2ee-6182-11eb-b3ed-0242ac120016" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/>

Recepti s tikvicama koje obožavate: Izdvojili smo 9 favorita 

<para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Bez puno razmišljanja kako postići savršeno balansiran slatkasto - pikantni okus, imamo jedinstveno okusno rješenje uz koje možete brzo i jednostavno pripremiti neka od najpoznatijih svjetskih jela. S <ulink url="https://www.podravka.hr/proizvod/vegeta-sweet-chili/">Vegeta Sweet chilli</ulink> možete začiniti i marinirati meso, krumpir, ribu ili tofu, obogatiti juhe, variva, dresinge i dipove, a obroku dati upravo onaj sofisticirani swicy okus dubine. Želite li u jela unijeti posebnu aromu koja će donijeti slojevitost i kompleksnost okusa, <ulink url="https://www.podravka.hr/proizvod/vegeta-smoked/">Vegeta Smoked</ulink> će transformirati i najjednostavnija jela u jedinstvenu kulinarsku fuziju.</para><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color">Okus koji najprije zavede pa onda razljuti </emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Iako je swicy okus postao globalni trend, kombinacija ljutog i slatkog balansa odavno je prisutna u jelima azijske kuhinje. Samo jedan od primjera je slatko-ljuta korejska pržena piletina koja kombinira chilli i šećer, stvarajući bogat, umami okus. Ovo je okus koji najprije zavede svojom slatkoćom, a onda ostavlja ugodan ljutkasti trag. To potvrđuje i <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/pikantni-wok-od-gljiva-i-brokule-acb4757c-fd95-11ef-89a2-0619d70fe5b1">pikantni wok od gljiva i brokule</ulink> koji zadržava svježinu i donosi pravu azijsku energiju na tanjuru. Istovremeno pomiče granice tradicije i stvara neočekivan, ukusan spoj. <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/sweet-chili-kozice-s-povrcem-455bba78-fd97-11ef-9646-ca3363adc04f">Sweet chili kozice s povrćem </ulink>obložene slatko-ljutkastim umakom donose u punom smislu riječi swicy užitak u harmoniji kontrasta. Svakako isprobajte i <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/slanutak-sa-spinatom-rajcicom-i-jajima-na-oko-49bac6b4-fd96-11ef-9fe0-ca3363adc04f">slanutak sa špinatom i rajčicom </ulink>pripremljen s jajima na okou bogatom umaku od rajčice. Ovo je jelo rustikalan spoj lokalnog i međunarodnog utjecaja i iznimno je ukusan rezultat kulinarskih kultura na tanjuru.</para><pio:recipe id="acb4757c-fd95-11ef-89a2-0619d70fe5b1" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><pio:recipe id="455bba78-fd97-11ef-9646-ca3363adc04f" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"><pio:presentation><width value="1012" unit="px"/><depth value="86" unit="px"/></pio:presentation></pio:recipe><pio:recipe id="49bac6b4-fd96-11ef-9fe0-ca3363adc04f" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><heading2><emphasis role="has-inline-color has-vivid-red-color"> Dim nikada nije imao bolji okus</emphasis></heading2><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation>Utažite želju za novim iskustvima na tanjuru, jer mislimo da dim nikad nije imao bolji okus. Aroma dima slanim jelima daje posebnu dubinu i karakter. Taj zadimljeni šarm do izražaja je došao u <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/peceno-povrce-s-tjesteninom-a74d0bc0-fd9b-11ef-9079-5ef010537e0d">pečenom povrću s tjesteninom</ulink>. Ovo jednostavno, toplo jelo pažljivo i uravnoteženo spaja okuse, jer aroma dima idealna je za različita mesna i vegetarijanska jela.  Dim dodatno naglašava okus gulaša, variva i jela na žlicu, a pojedinim jelima daje <emphasis>šmek</emphasis> kao da su pripremana na žaru. Zato <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/losos-na-zaru-s-mango-salsom-i-kokosovom-rizom-ca70c272-fd9b-11ef-a24e-ca3363adc04f">losos na žaru s mango šalšom</ulink> predstavlja slatko-ljutkastu eksploziju tropskih okusa, a kremasta kokosova riža zaokružuje jelo egzotičnom, mirisnom mekoćom. Minimalizam koji slavi savršenstvo mesa dolazi u obliku talijanske elegancije, jer jednostavan <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/jednostavan-odrezak-tagliata-507b060c-fd9c-11ef-80ec-26f94fb23c24">odrezak tagliata</ulink> spaja sastojke i začine u jedinstveni kulinarski doživljaj.</para><pio:recipe id="a74d0bc0-fd9b-11ef-9079-5ef010537e0d" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><pio:recipe id="ca70c272-fd9b-11ef-a24e-ca3363adc04f" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"/><pio:recipe id="507b060c-fd9c-11ef-80ec-26f94fb23c24" variation="80b052c2-a425-11e9-aa8b-428d8064809a"><pio:presentation><width value="1195" unit="px"/><depth value="84" unit="px"/></pio:presentation></pio:recipe><para><pio:presentation><typography drop-cap="false"/></pio:presentation></para>

Tortice u čaši 2_Coolinarika

Tortice u čaši_Coolinarika

Toplo-hladne igrice za ljeto. Mini slastice za velika ljetna druženja

Brookie muffins_2

Brookie muffins

Brookie muffins_Coolinarika

Domaći ledeni čaj s mangom

Domaći ledeni čaj s mangom_Coolinarika

Koktel sunrise

Koktel sunrise_Coolinarika

Znate li što je cirkularna prehrana i zašto postaje sve važnija?

Starinski kolač od višanja

Starinski kolač od višanja_Coolinarika

Osnovni recept za pizza tijesto

Osnovni recept za pizzu_Coolinarika_AI

7 dana bez mesa: Ovo su promjene koje će doživjeti tvoje tijelo

Kako zgusnuti umake?

Savjeti za najukusnije palačinke

Savjeti za najukusnije palačinke_Coolinarika

Kad umak podigne svaki zalogaj: Recepti koje morate probati

Recepti s tikvicama koje obožavate: Izdvojili smo 9 favorita

Pogodite koji tajni sastojak se nalazi u ovih 6 super jela

Obrnuti cheesecake

Obrnuti cheesecake_Coolinarika

Puslice na štapiću

Matcha latte s borovnicama

Dolcela gumeni medvjedici_Coolinarika

Puslice na štapiću_Coolinarika

Matcha latte s borovnicama_Coolinarika

Pašta salata s umakom od paprike

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme