Što je sir gervais i koja jerazlika između milerama ikiselog vrhnja?

Pitanje

Što je sir gervais i koja je razlika između milerama i kiselog vrhnja?

Odgovor

Sir gervais je mekani topljivi sir koji se prodaje u obliku trokutićima. Obično se pakira po šest trokutića zasebno zamotanih u foliju u kružnoj kartonskoj ambalaži.

Mileram je gusto vrhnje i razlikuje se od kiselog vrhnja po količini mliječne masti. Naime kiselo vrhnje ima 12%-20% mliječne masti, a mileram 22-30%.