Znate li tko na vjenčanju osim mladenke i mladoženje mora biti u centru pažnje i plijeniti svojom pojavom? Ma naravno, raskošna i slasna, "sky-high" svadbena torta.
Poznato je da već od pradavnih vremena vjenčanja prate i posebne slastice koje imaju i simboličko i ritualno značenje. Primjerice, u doba starog Rima iznad glave mladenke lomio se kolač od brašna, meda, badema i začina, koji je trebao donijeti sreću i mladencima i gostima koji su sakupljali i jeli njegove mrvice.
Prve torte bile su od marcipana
U srednjem vijeku pekli su se posebni finiji kruhovi čiji je komadić mladenka sačuvala i upotrijebila kao "kvasac" za prvi kruh koji će ispeći kao udana žena. K tome, bile su tu i slastice poput onih u kojima se skrivao novčić ili neka sitnica koja je djevojci koja ga je zagrizla signalizirao da će baš ona uskoro krenuti mladenkinim stopama.
Ti, finiji svadbeni kolači među kojima su bile i preteče današnjih torti, uglavnom su bile od marcipana dobivenog od badema i šećera, koji je svojim gorko-slatkim okusom simbolizirao budući zajednički život mladenaca ispunjen i sretnim i tužnim trenucima.
Torte na pet katova simboliziraju etape u životu mladenaca, rođenje, pričest, svetu potvrdu, vjenčanje i potomstvo.
Torta na kat nastala je na Britanskom dvoru!
U 18. stoljeću pojavom finijeg bijelog brašna, najprije na dvorovima, a potom i u domovima najbogatijih, vjenčanja su se počela obilježavati i sve ljepšim i ukusnijim tortama. Polovicom 19. stoljeća u povodu vjenčanju princa Alberta i kraljice Viktorije, pojavila se i prva svadbena torta na kat bez koje od tada pa do danas nije prošlo ni jedno vjenčanje na britanskom dvoru.
Kraljevske torte na kat, točnije na 5 katova koji simboliziraju važne etape u životu mladenaca, rođenje, pričest, svetu potvrdu, vjenčanje i potomstvo, svidjele su se i ostalima pa su ubrzo postale neizostavne na vjenčanjima svih onih koji su si mogli priuštiti raskošni kolač za koji je trebalo i mnogo tada vrlo skupog šećera.
U modi su torte a la Cate!
Naravno, raskošne torte od najfinijih sastojaka već dugo nisu rezervirane samo za okrunjene i naj, najbogatije. Danas svatko može imati tortu za pamćenje, pa se njenom izboru posvećuje gotovo podjednaka pažnja kao i izboru haljine. Stoga i u svijetu torti postoje trendovi, pa su tako u posljednje vrijeme u modi "gole" torte koje s ponosom pokazuju i svoju unutrašnju raskoš, ombre torte koje su prepoznatljive po različitim nijansama jedne boje ili pak neobično omiljene torte od cup-cakesa ili kolačića makarona.
Voćna sreća
"In" su i one bogato ukrašene cvjetnim motivima, pa je mnogima uzor torta s ne tako davnog vjenčanja princa Williama i Cate. Doista posebna, a opet vrlo tradicionalna voćna torta ukrašena je prema Cateinoj želji s motivima čak 17 vrsta cvjetova i listova koji rastu diljem Ujedinjenog kraljevstva, među kojima su primjerice ruže iz Engleske, čičak iz Škotske i sunovrat iz Walesa. Zanimljivo je i da je princ William imao svoju tortu spremljenu od 17 kilograma čokolade i 1700 keksića po uzoru na "cooky tortu", omiljenu tortu njegova djetinjstva.
:(Još nema komentara