Sigurno znate da je lubenica i to na najfiniji mogući način osvježavajuća, hranjiva i zdrava. No, vrijeme je da doznate i da su njene koštice podjednako zdrave, te da nipošto nisu ni za bacanje.
Koštice lubenice su prepune vrijednih sastojaka poput vitamina A, C i B grupe, magnezija, kalcija i željeza te nezasićenih masnih kiselina. Stoga su i zdrave pa između ostalog pogoduju funkcioniranje bubrega i mokraćnih puteva, te probavnih organa( posebno gode crijevima, crijevnoj flori i peristaltici!), a kako potiču izlučivanje suvišne tekućine i štetnih tvari pomažu i pri redukciji težine i celulita.
Koštice treba dobro prožvakati ili usitniti
Iako su doista zdrave, s njihovom se konzumacijom ne smije pretjerivati prvenstveno stoga što za razliku od ploda koji na 100 g sadrži samo oko 20 cal, koštice imaju čak oko 550 cal, pa se ne preporučuje konzumacija više od male šake koštica dnevno.
Koštice lubenice podjednako zdrave, te da nipošto nisu ni za bacanje jer su hranjive i zdrave.
K tome, kako su koštice lubenice mnogo tvrđe od ostalih konzumnih sjemenki, važno je znati da se teško probavljaju pa stoga ne samo da se nedovoljno iskorištavaju njihovi korisni sastojci, već može doći i do oštećenja probavnog trakta koji može rezultirati čak i upalom crijeva. Stoga ih treba doista dobro, dobro prožvakati ili još bolje konzumirati usitnjene, zdrobljene ili mljevene. K tome, za još bolje iskorištavanje njihovih hranjivih sastojaka, ali i za još bolji i puniji okus, prethodno dobro oprane i posušene sjemenke se mogu i kratko popržiti bez ili pak s malo masnoće.
Potom se mogu usitniti ili pak cijele začiniti sa solju, paprom ili nekim drugim začinom, te jesti kao zdrave i fine grickalice, same ili pomiješane s ostalim sjemenkama po izboru, primjerice buče ili suncokreta.
Koštice se mogu dodati u različita jela i napitke
Kako su koštice lubenice doista svestrane i one se mogu baš kao i sve ostale sjemenke, poput suncokreta, sezama, lana ili buće, najbolje usitnjene ii pržene, dodati u različite juhe i variva, salate te ostala kuhana i pirjana jela kako od povrća tako i mesa. Naravno, dobrodošli su zdravi sastojak i različitih kaša, pahuljica, mueslija i zdravih napitaka poput smoothija i frapea.
K tome, sjemenke se mogu dodati u tijesta ili prije pečenja posuti po različitim vrstama kruhova i peciva, poput klipića, roščića ili pogačica, posebno ona koja se spremaju za grickanje uz vino ili pivo.
Koštice lubenice mogu se konzumirati i u slatkim verzijama, te se u tu svrhu primjerice mogu kratko popržiti na kokosovom ulju s malo običnog, smeđeg ili još bolje šećera kokosova cvijeta i koristiti za oplemenjivanje okusa različitih slastica, poput sladoleda, krema, pudinga, voćnih salata i slično.
No, to još nije sve. Od fino mljevenih sjemenki može se skuhati čak i ukusan i zdrav čaj, za koji 4 čajne žličice mljevenih sjemenki dodajte u litru uzavrele vode i kuhajte 15-tak minuta. Mljevene sjemenke se mogu ukuhati i u mlijeko koristiti kao napitak protiv opstipacije ili za čišćenje mokraćnih organa.
:(Još nema komentara