Prije termičke obrade divljač bi trebala odstajati u rasolu (najviše 2 dana) uz okretanje mesa. Ako upotrebljavate zamrznutu divljač, meso je mekanije pa nije potrebno divljač stavljati u rasol (ili samo nakratko, radi arome).
Moj profil
Kako pripremiti divljačza termičku obradu?
Tagovi
divljač može stajati u rasolu i 7 dana
1Komentar