Stigla je jesen. Lagano se ušuljala u našu svakodnevnicu, sa svojim raskošnim bojama, mirisima i plodovima.
Prvi je dan jeseni, kalendarski. Vremenski, baš i nemamo osjećaj da smo izašli iz ljeta. Toplo more i lijepo vrijeme još nam omogućuje uživanje u kupanju, a sunčanje je baš sada najugodnije. Jedino nam mnogo kraći dani daju do znanja da nas je ljeto napustilo i da dolaze jesenji dani.
Jesen nam donosi mnoge ugode - kako vizualne, tako i za naša osjetila okusa i mirisa. Svi predivni plodovi u vrtovima, na njivama, vočnjacima, vinogradima, prekrasni klasovi kukuruza, suncokreti, buče, bundeve, tikve ili tikvice, pa još šumski plodovi - maruni, kesteni, šipak, drenjine, gljive... Ma, tolika preobrazba prirode i bogatstvo plodova.
" Grožđa bijela, grožđa crna,
jabuka, krušaka...
Ove lijepe darove
jesen nam je dala,
draga naša jeseni
veliko ti hvala!"
Ove stihove narodne pjesmice, naučene još u osnovnoj školi, puno puta "prevrtim" u glavi kada se sjetim jeseni. I zaista joj trebamo zahvaljivati.
Veliki sam ljubitelj šetnje prirodom, a jesen, usto, donosi i neke koristi. O gljivama sam vam već pisala, ali jesenje šetnje vode nas i do šuma maruna, u lovranskom kraju. Oplemenjeni (cijepljeni) pitomi kesten nadaleko je poznat kao lovranski marun. Za nas je branje maruna zabava, ali za ljude ovih krajeva od davnina je to izvor zarade bio - možda i jedini!
Maruni imaju visoku hranidbenu vrijednost, a već prilikom branja uveseljavaju nas svojom raskoši - glatka i sjajna kora, boje mahagonija. Kako sazrijeva u "ježincu" , u jesen ježinac popušta i otvara se, a iz njega ispadaju i do 3 slasna ploda. Kao veliki ljubitelj maruna nikako se ne mogu odlučiti kakav mi je bolji - kuhan ili pečen, u roladi, napravljen kao gulaš, kada njime punim pile, ili samo kao slasni kesten-pire.
Evo malo ugođaja od prošlojesenjeg skupljanja.
Naravno, jesen je tek započela, o njenim slasnim plodovima još ćemo pisati, bilo kroz recepte, članke ili jednostavno samo prikazati fotografijama, pa želim završiti slikom iz šume koju često posjećujem i još jednim lijepim stihovima, jeseni u čast:
"Jedan listić mali žut,
padne mi na rame,
pa na put.
U prolazu mi šapne
da umrijeti kani,
jer su već stigli
jesenji dani!"
:(Još nema komentara