Postoji veliki broj recepta za juhe od krastavaca ali juha, koju kuha naša prijateljica Zlata Tami iz Dugog sela je sasvim drugačija. Ne samo da je drugačija već je i posebna jer to je prva juha od krastavaca koju je u svom životu pojeo moj suprug. Pojeo je tu juhu sa zadovoljstvom u gostima ali i jučer kada sam je spremila u našoj vikendici, po njegovoj želji i naravno po Zlatinom receptu. Možda je na oko i slična nekom, već objavljenom receptu, ali je u svakom slučaju različita po koracima pripremanja. Bit će ponovno na mojoj trpezi a radovat ću se ako je napravi i netko od vas.
Postoji veliki broj recepta za juhe od krastavaca ali juha, koju kuha naša prijateljica Zlata Tami iz Dugog sela je sasvim drugačija. Ne samo da je drugačija već je i posebna jer to je prva juha od krastavaca koju je u svom životu pojeo moj suprug. Pojeo je tu juhu sa zadovoljstvom u gostima ali i jučer kada sam je spremila u našoj vikendici, po njegovoj želji i naravno po Zlatinom receptu. Možda je na oko i slična nekom, već objavljenom receptu, ali je u svakom slučaju različita po koracima pripremanja. Bit će ponovno na mojoj trpezi a radovat ću se ako je napravi i netko od vas.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke: krastavce očistiti od koštica i narezati na kockice a luk narezati na sitno.
Na maslacu popržiti luk dok ne postane staklast, a tada dodati krastavce te pirjati oko 5 minuta uz miješanje.
Nakon toga dodati brašno, promiješati i pirjati još jednu minutu.
Sve sada zaliti vodom pa dodati žlicu Vegete……
…i grančice kopra pa nastaviti kuhati na laganoj vatri dok krastavci ne omekšaju ( desetak minuta).
Izvaditi grančicu kopra a sve ostalo izmiksati stapnim mikserom pa dodati limunov sok.
Na kraju razmutiti kiselo vrhnje i dodati ga gotovoj juhi, promiješati i odmah poslužiti.
Kod posluživanja juhu posipati nasjeckanim svježim koprom.
Posluživanje
Naša prijateljica gospođa Zlata ovu juhu od krastavaca poslužuje sa gamberima (kozicama) koje prokuha u jušnom temeljcu jednu minutu i u juhu ih dodaje pred samo posluživanje.
Kada je riječ o kombinaciji juhe od krastavaca sa gamberima vrijedi pogledati ovaj vrlo zanimljiv cool-recept.
27