Dali je to pecivo, krafna, ili kruh…? Ne, ne, to su fine žemljice od dizanog tijesta punjene jabukama, a dali su fine ili ne, e to probajte sami pa vidite…
Dali je to pecivo, krafna, ili kruh…? Ne, ne, to su fine žemljice od dizanog tijesta punjene jabukama, a dali su fine ili ne, e to probajte sami pa vidite…
Sastojci
Priprema
Zagrijte vodu ili mlijeko zajedno s maslacem.
Pomiješajte obje vrste brašna, kvasac i sol.
Dodati zagrijanu vodu ili mlijeko, limunov sok, šećer i jaje.
Miješati mikserom (spiralnim nastavcima) najprije najmanjom brzinom, a zatim 5 minuta najvećom brzinom dok se ne dobije fino tijesto.
Tijesto pokriti kuhinjskom krpom i pustiti da na toplom uzlazi oko pola sata.
Dok tijesto uzlazi, oprati i očistiti jabuke, narezati ih na četvrtine, izvaditi koštice i narezati ih na komadiće.
Narezane jabuke staviti u posudu, dodati im limunov sok, grožđice, šećer i cimet. Pirjati Poklopljeno na laganoj vatri dok ne ispari tekućina.
Pirjane jabuke pustiti sa strane da se hlade.
Tijesto malo pobrašniti, izvaditi iz posude i još jednom na pobrašnjenoj radnoj površini kratko premijesiti.
Tijesto razvaljati (ne previše tanko) i podijeliti na 12 komada.
Svaki komad razvaljati u kvadrat debljine 0, 5 cm.
U sredinu svakog kvadrata staviti po žlicu nadjeva od jabuka.
Tijesto presaviti preko nadjeva i čvrsto pritisnuti krajeve.
Oblikovane i nadjevene žemljice premazati mlijekom i posuti mješavinom šećera i cimeta.
Slagati na namašten lim za pečenje i pustit još jednom na toplom mjestu da uzlaze 15 minuta dok se vidno ne povećaju.
Peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 30 minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Posluživanje
Pećene žemljice pustiti da se ohlade na limu, a ohlađene premjestiti na tanjur, poslužiti i uživati u žemljicama.
Kako je tebi ispao recept?
14