Moj profil
Mucika
12.5.2012.

Zarolane lazanje

6 osoba
1 minuta
33

Socne i fine .Znam da vjerovatno ima slicnih recepata ali evo i moj .

Socne i fine .Znam da vjerovatno ima slicnih recepata ali evo i moj .

Mucika
12.5.2012.

Sastojci

za 6 osoba
400 g lazanja (ja sam koristila svježe i one su vecih dimenzija nego suhe u kutiji)
2 -3 žlice maslinovog ulja
1 velika glavica luka
2-3 češnja češnjaka
1 kg špinata (svježeg)
600 g ricotte(može i polumasni svježi sir postupak je isti)
2 jaja
prstohvat muškatnog oraščića
Umak od poma(rajčice)
1-2 žlice maslinovog ulja
1 manja glavica luka
2 češnja češnjaka
500g oguljenih rajčica
2 žlice koncentrata rajčice
1žlica smeđeg šećera
2-3 žlice nasjeckanog peršina
10-tak listova svježeg bosiljka
200g mozzarelle
sol, papar

Priprema

1.

Skuhajte lazanje u vrucoj slanoj vodi , toliko da budu elasticne ali ne prekuhane ,.Odložite ih na cistu krpu i pustite da se ohlade.Ocistite i nasjeckajte ššpinat , te ga dobro operite.

Na sitno nasjeckajte češnjak i luk, prodinstajte ih na ugrijanom maslinovom ulju u dubljoj tavi.Dodajte nasjeckani oprani špinat , promiješajte , poklopite i kuhajte 5 min.Prebacite špinat u cijedilo i pustite da se dobro ocijedi.

Ricottu stavite u dublju posudu i par minuta je promiješajte štapnim mikserom , dodajte oraščić,jaja sol i papar  i na kraju dobro ocijedeni špinat , sve dobro promiješajte i odložite.

2.

Umak od poma:

Zagrijte maslinovo ulje , dodajte sitno nasjeckani češnjak i luk i dinstajte na laganoj vatri 10-tak min .Dodajte oguljene i nasjeckane pome i koncentrat rajcice, šećer, nasjeckani peršin,vodu,sol i papar.Pustite da sve prokljuca te smanjite temparaturu  i nastavite kuhate još 10-tak .min.Nakon 10 min. maknite sa vatre dodajte nasjeckani svježi bosiljak i odložite.Ako volite glatki umak slobodno ga ispasirajte štapnim mikserom , ja nisam meni ne smetaju komadici rajcice.

3.

Zagrijte pecnicu na 180C.

U posudu za lazanje na dno ulijte malo umaka od poma .Uzmite listove lazanja (trebalo bi ih biti 15) Na svaki list stavite 2 i po žlice nadjeva od špinata i ricotte, zarolajte i poslažite na dno za prvi sloj.Premažite sa umakom od rajčice i pospite naribanom mozzarellom.S ostatkom lazanja ucinite isto i  poslažite poviše prvog reda.Prelijte sa umakom od rajčice i pospite naribanom mozzarellom.

Pecite 35 min , dok se sir ne otopi i zapece.Nakon pecenja pustite da ostoji 10-tak. minuta , te narežite.

11Komentara

Leah drago mi je da van se svidja🙂 Lidija16, meni je sa šalšom fantasticno , osobito kombinacija sa špinatom , a bešamel stvarno  bude težak pogotovo sad kad idu topliji dani pozdrav 🙂

Super recept!

ja sam počela lazanje stalno raditi za šalšom umisto bešamela. bešamela napravim ili toliko da tu i tamo nabacim malo zbog straha od suhoce (najgore su suhe lazanje) ili nista. puno su mi laganije i "probavljivije".

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)