Ratatouille - djeca obožavaju taj crtić, a s njime i pojesti patliđan u ručku koji inače baš i ne vole jesti
Ratatouille - djeca obožavaju taj crtić, a s njime i pojesti patliđan u ručku koji inače baš i ne vole jesti
Sastojci
Priprema
Oguljeni luk sitno nasjeckajte. Povrće operite, očistite pa narežite na veće komade. Timijan operite, otresite od vode, otkinite listiće, a mlade grančice nasjeckajte zajedno sa stabljikom.
Zagrijte 2-3 žlice ulja u većoj tavi ili woku pa dobro propržite patliđane. Dodajte papriku, tikvice, sol, biber, timijan. Pirjajte 5-7 minuta uz miješanje. Izvadite u posudu za pečenje.
Dodajte žlicu ulja u tavu pa dobro propržite meso, dodajte luk i protisnuti češnjak. Kratko propecite, posolite i pobiberite. Umiješajte svježi paradajz i konc. rajčicu ili sjeckanu rajčicu iz limenke. Kuhajte 5 minuta. Prelijte u posudu za pečenje na povrće pa sve zajedno promiješajte.
Pomiješajte jaja, vrhnje, punu žličicu brašna, sol i biber. Prelijte preko povrća i mesa i gore pospite naribanim sirom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 40 minuta.
Posluživanje
Malo prohladite pa servirajte uz bijeli kruh ili baguette.
Recept je sa stranice Lecker.de uz male izmjene.
10