Tko je izmislio glupe riječi: "Jesen u meni tuguje…", kad jesen može tako uveseljavati naše nepce i želuček svojim brojnim darovima…jedan od njih je i ova vesela bučica…"Jesen u meni carujee"...e tak je već bolje ;)
Tko je izmislio glupe riječi: "Jesen u meni tuguje…", kad jesen može tako uveseljavati naše nepce i želuček svojim brojnim darovima…jedan od njih je i ova vesela bučica…"Jesen u meni carujee"...e tak je već bolje ;)
Sastojci
Priprema
Odrežite vrh bučicama i odstranite središnji dio s košticama, pa žlicom izdubite meso buče, pazeći da ne probušite koru. Pogotovo pazite da previše ne stanjite dno, kao što sam ja, jer bi vam bučica mogla početi promakati.
Oljuštite luk, nasjeckajte ga s porilukom, pa ga neko vrijeme dinstajte sa (po receptu) 5 dag maslaca i narezanim mesom buče (ja sam ga usitnila na multipraktikov ribež).
Zalijte juhom i mlijekom ; kad provri smanjite temperaturu, lonac poklopite i kuhajte 30 minuta (ako ste povrće dinstali dulje od 5 min. poput mene, onda možete kuhati i kraće od pola sata).
Ako se niste odlučili za kuglice, za to vrijeme kruhu odrežite koricu (što ja nikad ne radim), mekani dio narežite na kockice (ja narežem sve) i popržite na preostalom maslacu.
Mlakoj smjesi buče dodajte vrhnje i začine, pa sve usitnite mikserom (štapnim ili u multipraktiku).
Po receptu se, sad još 5 minuta miješa na visokoj temperaturi, ali ja nisam vraćala na vatru, jer se ionako još sve mora zapeći u pećnici.
Izdubljene bučice omotajte alu – folijom, pa ulijte smjesu kojoj ste dodali kockice kruha (ja to ili kuglice, ipak dodajem tek kod posluživanja, jer se u protivnom jako napiju juhe) i pospite sirom.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, da se sir otopi (dimljenom siru treba dulje da se otopi). Ukrasite peršinom i razveselite obitelj i goste maštovitim i razigranim jelom!
Posluživanje
Ja sam, na žalost zaboravila vagnuti buču, ali moja je, recimo veća među malima i moj ju ždero nije uspio cijelu isprazniti. Nisam mogla servirati svu juhu u toj buči, jer je buča za tu količinu juhe bila premala – ne zaboravite, ja sam stavila cijeli poriluk od 40 dag. Nas smo se dvoje najeli od te jedne buče i još nam je ostalo za jedno dva obroka. Jedino što je netko morao jesti iz tanjura :)
Ja sam sir bila lijena ribati, već sam ga rezala na rezance, zato tako izgleda, ali mislim da vam je bolje naribati, jer se lakše topi. Bučice sam izdubljivala sa žlicom, a ako vam nije bitno da poslužujete u bučama, onda ih radije ogulite i imat ćete puno više mesa.
40