Začinjena srca za Valentinovo

U staklenu činiju, koja se hermetički zatvara, stavite malo brašna, kvasac, šećer i malo tople vode. Promešati, zatvoriti i ostaviti da se kvasac rastopi.

U činiju za testo staviti prosejano brašno, dodati so, maslinovo ulje i nadošli kvasac i umesite homogeno testo dodajući toplu vodu koliko je potrebno.

Poklopiti i ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi. Premesiti, poklopiti ponovo i ostaviti još 1 sat.

Spremiti sitno seckani crveni luk i sitno seckani suvi paradajz.

Kada je testo drugi put naraslo, premesite ga, dodajte luk i paradajz, opet premesite i na radnoj površini. koju ste posuli sa malao brašna, razvijte testo i modlom srce ili nekom drugom po vašem izboru vaditi pogačice.

Ređati ih u pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Kada ste napunili pleh pogačicama, uključite rernu da se greje na 200 stepeni.

Posle 15-20 minuta premazite svaku pogačicu mešavinom vode i ulja, pospite suvim ruzmarinom i solju i pecite dok ne dobiju lepu zlatnu boju.