Moj profil
TouchSun
10.1.2009.

Voćni kruh

38
TouchSun
10.1.2009.

Sastojci

za
2.5 dl mlakog mlijeka
40 g svježeg kvasca
2 žlice kristal šećera
700 g glatkog pšeničnog brašna
100 g šećera u prahu
1 prstohvat soli
2 vanilin šećera (bourbon)
250 g maslaca
150 g kandirane korice naranče
50 g kandirane korice limuna
5 sitno sjeckanih sušenih marelica
50 g kandiranog ananasa u boji
2 žlice ruma
1 žličica cimeta u prahu
- malo ribanog muškatnog oraščića

Priprema

1.

U 2.5 dl mlakog mlijeka dignuti kvasac s 2 žlice šećera.

2.

U međuvremenu u 700 g brašna dodati šećer u prahu, vanilin šećer, sol, cimet, oraščić, dodati razmrvljeni maslac sobne temperature i dobro promiješati. Pri kraju dodati dignuti kvasac i sjeckano sušeno i kandirano voće.

3.

Zamijesiti glatko tijesto kao za pizzu (po potrebi dodati još malo brašna, ali tijesto ne smije biti pretvdo, već malkice ljepljivo za ruke).

4.

Ostaviti da se tijesto diže nekih 20 minuta na toplom.

5.

Nakon što se tijesto diglo, premjesiti ga i staviti u kalup za pećenje kruha. Ostaviti da se diže još 20 minuta prije pećenja.

6.

Zagrijati pećnicu i staviti peći oko 50min do 1 sat na 180*.

7.

Rezati tek nakon što se kruh ohladi.

Posluživanje

Po želji u tijesto dodati malo grožđica, sjeckanih badema ili oraha

  • Bozicna-carolija(1)
  • Voćni kruh(1)
  • Vocni(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Kruh(1)

15

super izgleda, na mom stolu ce se naci za Uskrs :) jel taj kruh pecen u onom kalupu za srneci hrbat? ne znam u kojem drugom bi ga eventualno jos mogla peci..

imam sličan recept od mame ( čini mi se da samo nema kajsija),i mogu da kažem da je to toliko mirisan, lagani kolač,pravi onaj damski, popodnevni uz čaj… :)

Hvala vam :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)