Kvasac i žlicu šećera preliti toplim mlijekom, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta. Dignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima, umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 1 sat.

Dignuto tijesto valjkom tanko razviti, premazati maslacem te posuti cimetom i šećerom. Čvrsto zarolati. Roladu prerezati po dužini, ne do kraja. Od neodrezanog kraja preklapati dijelove tijesta i oblikovati krug. Vijenac prebaciti u maslacem premazani pekač, promjera 28 cm. 

Ostaviti tijesto na toplom oko 20 minuta, premazati rastopljenim maslacem i peći u zagrijanoj pećnici 10 minuta na 200 ̊ C, te još  30-35 min na 180 ̊ C.

Pečeni vijenac premazati vrućom marmeladom od marelice, posuti šećerom u prahu i poslužiti.

http://www.odslatkogasladje.net/