Vegetarijanska, veganska, raw (bez termičke obrade)
Ukusna i zdrava alternativa mesnim ili ribljim paštetama
Vegetarijanska, veganska, raw (bez termičke obrade)
Ukusna i zdrava alternativa mesnim ili ribljim paštetama
Sastojci
Priprema
Namočite sjemenke suncokreta u vodi 8 sati.
Ocijedite sjemenke i stavite ih u električnu sjeckalicu sa svim ostalim sastojcima osim kvasca i sjemenki sezama.
Izmiksajte u glatku smjesu. Na početku dodajte 3 žlice ulja, pa po potrebi (ako je smjesa previše suha i imate poteškoća u miksanju, dodajte još malo).
Dodajte kvasac i mljevene sjemenke sezama i opet miksajte 1 minutu.
Ako paštetu ne pojedete odmah, čuvajte je u staklenki u hladnjaku do 5 dana.
Posluživanje
bilješka: među sastojcima ove paštete nalazi se suhi kvasac u prahu. Radi se neaktivnom pivskom kvascu (dakle ne kvascu koji koristimo za dizana tijesta), koji pretpostavljam da će te i vi naći u trgovinama zdrave hrane (ili online). Dodaje se u ovu paštetu, i općenito se koristi kao prirodni integrator u veganskoj i raw prehrani, kao izvor vitamina B skupine (B1, B2, B6, B9, B12), vlakana i željeza. Osim toga ima pozitivan utjecaj na stomačnu floru, na kosu, kožu i nokte.
Naravno, ako ga ne nađete možete ga i izostaviti jer neće značajno utjecati ni na strukturu ni na okus paštete, već se dodaje isključivo, kako sam ranije rekla, zbog nutritivnih vrijednosti.
Latina, hvala, što se tiče kvasca objasnila sam o kojem se kvascu radi i zašto se dodaje, moram ti reći da se ne slažem s tobom po pitanju njegovih zdravstvenih vrijednosti. Osobe koje jedu sve, ponajprije mesne proizvode, neće ništa izgubiti ako ga ne koriste, ali osobe koje prate vegansku prehranu i ne jedu hranu životinjskog podrijetla izloženi su velikom riziku zbog nedostatka vitamina B u prehrani, i moraju ga unositi u organizam u obliku integratora, neaktivni suhi kvasac koji se koristi u ovom receptu je upravo to.
18Komentara