Moj profil
R-E-M-Y
28.12.2009.

Veganska sarma

111
R-E-M-Y
28.12.2009.

Sastojci

1 glavica kiselog kupusa
1 veća glavica crnog luka
1 kafena šalica riže
1 kafena šalica heljde
3-4 mrkve
200-300 grama sojinih ljuskica
1 kafena šalica mljevenih oraha
3-4 čena bijelog luka
svježi listovi peršina i celera
ulje i začini (biber, lovorov list, crvena paprika (slatka i ljuta), sol, Vegeta…)
pola litre pasiranog paradajza

Priprema

1.

Najprije heljdu i rižu dobro operite i samo potopite u vrućoj vodi dok pripremate ostale sastojke (nije ih potrebno prethodno kuhati).

2.

Na ulju prodinstajte crni i bijeli luk, listove peršina i celera, uz dodatak Vegete.

3.

U većoj posudi naribajte mrkvu, dodajte joj procijeđenu rižu i heljdu, izdinstani luk, sojine ljuskice, orahe i začine po ukusu i sve doooobro izmiješajte. (Što se tiče sojinih ljuskica, ja sam koristila tzv. soy ground meat koji ustvari izgleda kao mljeveno meso od soje i već je obrađen i pripremljen, tj. spreman za jelo. Ako nemate nešto takvo, onda sojine ljuskice potopite 10 minuta u vrućoj vodi i dobro procijedite.)

4.

Tom smjesom punite pripremljene listove kupusa, pravite sarme i slažite ih u veću nauljenu posudu (meni je od ove smjese izašlo 14 komada većih sarmi). Dodajte lovorov list, zalijte vodom i sokom od paradajza da prekrijete sarme i kuhajte oko 1h (uz dolijevanje vode jer će vjerojatno biti potrebno).

  • Heljda(2)
  • Vegan(2)
  • Veganski-recept(1)
  • Ac(1)
  • Jela bez mesa(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Veganski recepti(1)
  • Fina-sarma(1)
  • Vegan-sarme(1)

23

ahaa da ja sam bas onako rukama kuglice al bilo ih je tesko umotat pa se dosta tog raspalo a pri kuhanju su se vecinom poraspadale (mada dobro ja inace nisam bas neka kuharica ovo je moj prvi pokusaj kuhanja sarme uopce ikad :D) , jestive su i dalje i fine zapravo samo sto su se raspale , ja sam ih radila s tim sojinim ljuskicama jer nisam znala di da kupim tu smjesnu gotovu mozda bi mi bilo lakse sa smjesom? jel ona cvrsca mozda?

Ooo, zao mi je sto ti se raspalo. Ne znam zasto... Nemoj prvo oblikovati kuglice...nema potrebe za time. Jednostavno zagrabi zlicom smjesu, stavi ju na vrh lista kupusa i pravilno zamotaj kako se vec sarme trebaju zamotati...fino ih sabij jednu do druge u posudu gdje ces ih kuhati i neka se to fino krcka na tihoj vatrici.

ja sam ovo probala napravit i raspalo mi se :/ nisam mogla oblikovat uopce u kuglice smjesu, teskom mukom sam to zamotala u zelje i kad se skuhalo se doslovno raspalalo sve.... nesto sam krivo ocito ... ima netko kakav savjet?????

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)