Ovo je savršeno, domače jelo na žlicu. Mesa ide malo čisto radi okusa i možete ga koristiti kakvog god želite: piletinu svinjetinu, teletinu, gotovu smjesu mesa za gulaš ( izrezano na kockice ) uzmite što imate pri ruci. Meso i onako ne igra glavnu ulogu u ovome jelu.
Ovo je savršeno, domače jelo na žlicu. Mesa ide malo čisto radi okusa i možete ga koristiti kakvog god želite: piletinu svinjetinu, teletinu, gotovu smjesu mesa za gulaš ( izrezano na kockice ) uzmite što imate pri ruci. Meso i onako ne igra glavnu ulogu u ovome jelu.
Sastojci
Priprema
Meso očistiti od žličica i isjeci na manje kockice. Posoliti i posipati sa malo Vegete. Dobro izmiješati i ostaviti da se marinira 5 – 10 minuta.
U međuvremenu isjeckati luk na sitne kockice i češnjak što sitnije.
U malu zdjelicu staviti malo brašna i meso uvaljati u brašno a višak otresti.
Na vreli lonac staviti malo ulja i na laganoj vatri popržiti meso sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju. Dodati luk i popržiti dok ne postane staklast. Dodati grašak, promiješati i zaliti vodom oko 2 prsta iznad graška. Dodati soli, Vegete i crvene mljevene paprike i pojačati vatru dok ne proključa.
Kad proključa smanjiti i ostaviti da krčka na laganoj vatri 1 – 1,5 sata ovisno o mesu koje smo koristili. Grašak je gotov kada meso postane mekano. Po potrebi dodavati vode ako iskuha.
Na kraju ukuhati noklice
Noklice
U zdjelici izmiješati jaje sa soli dodavati brašno uz miješanje. Miješati dok smjesa ne postane glatka i jednolična. Gušća nego za palačinke.
Uzeti malu žličicu i umočiti je u grašak te sa vrhom zagrabiti ( oko pola žličice jer još će narasti ) i ubaciti u grašak. Ponovno žličicu umočiti, zagrabiti smijesu i ubaciti u grašak. Ponavljati dok sve ne potrošimo. Kad noklice isplivaju grašak je gotov.
Noklice će pustiti svoj škrob tako da grašak ne trebamo dodatno zgušnjavati.
Kako je tebi ispao recept?
2