Ovako pripremljene buče možete poslužiti kao prilog uz kosane popečke, kuhanu govedinu ili, npr., uz pire krumpir preliven popečenim mrvicama.
Moj profil
Staro je, gotovo zaboravljeno jelo sjeverne Hrvatske. Nažalost, buče je teško naći čak i na tržnici, a vrijednost su im prepoznale tek neke trgovine zdrave hrane. Uzgajate li ih sami, znajte u vrtu imate pravo bogatstvo!
Staro je, gotovo zaboravljeno jelo sjeverne Hrvatske. Nažalost, buče je teško naći čak i na tržnici, a vrijednost su im prepoznale tek neke trgovine zdrave hrane. Uzgajate li ih sami, znajte u vrtu imate pravo bogatstvo!
Sastojci
za
Priprema
1.
Oguljene buče grubo naribajte, pa ih prelijte octom.
2.
Na ugrijanom ulju svijetlo popecite nasjeckani luk, a zatim dodajte nasjeckani češnjak, buču i oguljenu i usitnjenu rajčicu ili narezane pelate.
3.
Umiješajte kim, malo Vegete i soli. Pokriveno lagano pirjajte.
4.
Kad se dio tekućine pokuha, a buče omekšaju, umiješajte vrhnje izmiješano s brašnom. Sve još kratko prokuhajte i pred kraj pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
Varivo poslužite uz domaći kukuruzni kruh.
Savjet
Upravo sam jučer kuhao buče, malo na drugačiji način… ali super su!
Kad dođe vrijeme za buče, ili kako Međimurci zovu “ljubljenice”, obavezno ih pripremam na sve moguće načine: slatke štrudle, pite, krem-juhe, dinstam krupno narezane komade s mrkvom i krumpirom – kao prilog mesu, a ovaj recept ću isto isprobati prvom prilikom. Čini se ukusnim i krepkim obrokom, a laganim.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3