Ova jedinstvena namirnica je kroz povijest imala važnu ulogu u spašavanju od gladi. Obzirom na veliki broj sorti i nepobrojeno mnogo načina na koje se može pripremiti, krumpiru je osigurana i duga budućnost.
Ova jedinstvena namirnica je kroz povijest imala važnu ulogu u spašavanju od gladi. Obzirom na veliki broj sorti i nepobrojeno mnogo načina na koje se može pripremiti, krumpiru je osigurana i duga budućnost.
Sastojci
Priprema
U slanoj vodi kuhajte 1, 2 kg krumpira u ljusci dok ne omekša. Isperite i pustite da se malo ohladi. Ogulite ih i zgnječite, nemojte koristiti električni mikser. Stavite usitnjeni krumpir na lagano pobrašnjenu površinu. U sredini napravite udubinu i dodajte 2 žutanjka i 125 grama glatkog brašna. Gnječenjem umjesite mekano tijesto. Ako se tijesto previše lijepi dodajte još brašna – potrebna količina ovisi o vrsti krumpira koji ste upotrijebili. Pospite ruke brašnom pa podjelite tijesto u 8 jednakih dijelova. Oblikujte valjke debljine 3 cm i dužine 22 cm. Izrežite tijesto na valjčiće dužine 1 cm i prevaljajte ih preko vrha pobrašnjene vilice. Kuhajte valjuške u velikom loncu s puno zasoljene vode. Valjušci su kuhani kada isplivaju na površinu. Poslužite ih sa svojim omiljenim umakom za tjesteninu.
Odličan recept.Ja ih napravim isto tako i na tacni zamrznem.Kada su smrznuti, stavim ih u najlonsku vrečicu i stavim u škrinju.Prema potrebi i koliko mi treba toliko ih vadim i kuham.
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara