Valentinov rolat

Za tijesto:
Prvo sa mikserom umutiti bjelanca sa malo soli dok ne dobiju na volumenu. U drugoj posudi umutiti zumanca sa secerom i vanila secerom.
Prosijati brasno, kako u prahu zajedno i dodati prasak za pecivo. Ide samo 6 RAVNIH kasika brasna a ne onoliko koliko mozete zagrabiti.
Sada smjesi zumanaca i secera dodajte pola brasna i mijesite drvaenom kasikom rucno , pa dodajte pola bjelanaca, onda drugi polovinu brasna i na kraju drugu polovinu umucenih bjelanaca. Ne mutiti previse samo da se sve lijepo sjedini.
Ovu smjesu izliti u pleh na koji ste stavili masni papir za pecenje i koji ste malo jos premazali s uljem i posuli s brasnom tako da se papir lijepo odlijepi od kore kad se ispece.
Peci rolat na 200C oko 20 minuta u 25X38 cm plehu ( 10” X 15”)
Vruc istresti na vlaznu krpu i uviti ga toplog zajedno sa krpom. Dobro ohladiti prije filovanja.

Fil:
Mikserom na najacoj brzini dobro umutiti slatku pavlaku i secer pa dodati ostale sastojke za fil. Ostaviti u frizider da se malo jos stegne prije filovanja.

Kad je sve dobro ohladjeno filovati rolat i posluziti.
Vrlo je ukusan i kremast.