Pripazite da ulje nije prevruće da uštipci previše ne potamne.
Moj profil
Kod rimskih uštipaka zaboravite na brašno, pripremite rižu, dodajte pinjole i suhe grožđice, a imajte pri ruci i rum. Neodoljivo – što ne čudi kada znamo kakvi su hedonisti i “radojedci” bili još stari Rimljani.
Kod rimskih uštipaka zaboravite na brašno, pripremite rižu, dodajte pinjole i suhe grožđice, a imajte pri ruci i rum. Neodoljivo – što ne čudi kada znamo kakvi su hedonisti i “radojedci” bili još stari Rimljani.
Sastojci
Priprema
1.
Rižu skuhajte u mlijeku sa šećerom i vanilin šećerom.
2.
Grožđice natopite u rumu.
3.
Kvasac razmutite u vodi, dodajte šećer i pola količine brašna te ostavite da se diže.
4.
Kuhanoj riži dodajte koricu limuna, ocijeđene grožđice, pinjole, ostatak brašna i dignuti kvasac. Promiješajte smjesu i ostavite da se diže oko pola sata.
5.
Uz pomoć žlice oblikujte male uštipke i pržite u zagrijanom vrućem ulju do zlatne boje.
6.
Pržene uštipke stavite na upijajući papir da upije višak masnoće.
Posluživanje
Pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet
Moja preporuka onima koji još nisu probali: radite odmah duplu dozu, ovi uštipci garantirano nestaju u trenu!!!
Napravila sam slanu verziju. Umesto šećera, stavila sam parmezan, umesto grožđica seckane orahe. Malo sam bila nestrpljiva, te nisam čekala pola sata da uskisnu (a lijepo piše). Kad sam počela da ih pržim, padali su mi na dno i lepili se. Onda sam se opametila, prestala pržiti i sačekala da lijepo uskisnu. Tako pjenasti lijepo su plivali u ulju, dobro su se pržili… I bili su odlični.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
10