Ovaj umak je jedan od najpoznatijih na svijetu, a svoju slavu duguje samo tri sastojka, nekompliciranoj pripremi i odlicnom ukusu. Sos se moze modificirati raznim dodatcima po svom gustu, ali prvo ga probajte ovakvog, bozanstvenog u svoj svojoj jednostavnosti.
Ovaj umak je jedan od najpoznatijih na svijetu, a svoju slavu duguje samo tri sastojka, nekompliciranoj pripremi i odlicnom ukusu. Sos se moze modificirati raznim dodatcima po svom gustu, ali prvo ga probajte ovakvog, bozanstvenog u svoj svojoj jednostavnosti.
Sastojci
Priprema
Izrezite paradajz na kockice. Stavite u lonac, dodajte maslac i prepolovljeni luk te malo soli. Stavite na umjerenu do tihu vatru da krcka. Moze se, a i ne mora, katkad promjesati .. ;)
Ovo na slici je dupla mjera. Nakon 45 min do sat vremena sugo al pomodoro je gotov (kad sva masnoca ispliva na povrsinu i pokrije pomidore).
* Marcella luk baca, ali ... ako ga se stavi na prepeceni kruh sa nekim finim sirom i kuleni, dobije se prava gozba ;) Ja sam ga smiksala stapnim mikserom u sos.
** Surfajuci po internetu vidjela sam da ima 1001 verzija ovog recepta i da se svjezi pomidori mogu zamjeniti onim iz konzerve (pelati).
evoimene u pravu si,pravila sam sa maslacem i jako mi se dopao onako njeznog okusa.Cak sam jedan mali dio ostavila u frizider kao namaz.
Ali moji su naucili na malo jaci okus salse,pa sam pravila po istom postupku sa maslinovim uljem i nisam miksala ovaj put.Odlicno,nastavljam praviti na ovaj nacin sa razlicitim dodacima,sutra mozda sa pancettom,bijelim lukom,basilikom itd.na zahtjev mog sina 🙂👋
Šalša je light verzija, a ovo je već u kategoriji malo težih.. 😉 ono kad si čitav dan na plaži pa ti organizmu treba maščobe (..i pomidore hehe).
5Komentara