Umjesto crvenog mesa možete upotrijebiti pileće ili pureće meso, a umjesto svježih šampinjona konzervirane ili druge vrste svježih gljiva.
Moj profil
Afrička je kuhinja bogata i raznolika, a svaka regija se odlikuje svojim izričajem. Na jugu Afrike jede se meso, divljač, perad, žitarice, avokado, banane, papaje, mango. S juga Afrike dolazi i odlična seljačka pita.
Afrička je kuhinja bogata i raznolika, a svaka regija se odlikuje svojim izričajem. Na jugu Afrike jede se meso, divljač, perad, žitarice, avokado, banane, papaje, mango. S juga Afrike dolazi i odlična seljačka pita.
Sastojci
za
Priprema
1.
Krumpire ogulite, prepolovite i kuhajte u kipućoj vodi dok ne omekšaju.
2.
Luk narezan na kockice popecite na ulju, dodajte mljeveno meso, mješavinu češnjaka i limun, goveđu kocku i vodu.
3.
Kad meso postane mekano i rastresito, dodajte na listiće narezane šampinjone, koncentrat rajčice, nasjeckane rajčice, sol, ružmarin, timijan i origano.
4.
Sve zajedno dobro izmiješajte. Kuhajte još 5-10 minuta.
5.
Pripremljenu smjesu rasporedite u okruglu posudu za pečenje.
6.
Krumpir zgnječite, dodajte malo mlijeka i maslaca da dobijete pire.
7.
Pripremljeni pire rasporedite po mesu i na kraju pospite sirom.
8.
Ovako pripremljeno jelo stavite u pećnicu na 220°C par minuta, dok se sir ne rastopi, a jelo ne postane zlatnosmeđe boje i lagano hruskavo.
Posluživanje
Poslužite toplo sa zelenom salatom.
Savjet
Jela sam ju u Engleskoj (Shepherd's pie iliti Cottage pie) u nekoliko varijacija, ali uglavnom bez mediteranskih začina. Dio Afrike je prisvojio nemali broj njihovih klasičnih jela (iz povijesnih razloga, kao i iz drugih dijelova svijeta) u kombinaciji sa svojima ili samo u kombinaciji sa svojim začinima. Super je kad dobro ispadne, pogotovo kad pire krumpir uhvati onaj fini crust gore. Ovo bi mi se moglo svidjet više od klasika jer obiluje onim što ja najvišem volim - mediteran! 🙂 Hvala!
Mene zaista ne interesuje poreklo recepta, mislim da nije ni bitno. Juce smo za rucak imali seljacku pitu i svi smo odusevljeni. Ovo jelo ce sigurno i u buduce biti prisutno na nasem jelovniku. Svidelo nam se upravo tako kako je slozeno,a nismo imali ni problema sa secenjem. Sve u svemu ,sve pohvale za recept.👍
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
12