Dolazi zima, treba se pripremiti…
Sastojci
Priprema
Vodu, šecer i so staviti da se kuvaju. Kad proključa skloniti sa vatrei ohladiti. Kad je hladno, dodati alkoholno sirće.
U vece tegle slagati povrce, preliti vodom da prekrije sve povrće, malo otećati na kraju i zatvoriti tege (ja imam one što se hermetički zatvaraji). Ostaviti na mračnom i hladnom mestu bar 4 nedelje.
Posluživanje
Mere za povrće su odokativne. Moćete dodati ili smanjiti neku vrstu povrća, a sve po sopstvenom ukusu.
svake godine pravim ovu tursiju, prezadovoljna sam. Koristim jabukov ocat, nikad mi se nije pokvarila, hvalaaaa
Bas sam se potrudila, prvi put sam je pravila, jer u mom kraju nije obaicaj tako kiseliti povrce, a ja je obozavam. Dobro sam oprala staklenke, cak ih ih sterilizirala u pecnici prije punjenja. Otvorila sam sad i drugu staklenku, izgleda da se samo ta jedna bas pokvarila jer nije bila s ostalima u ostavi, a ostale su dobre,osim sto skoro sve na dnu imaju bijeli talog, a ova sad koju sam probala je ok, iako malo prekisela za moj ukus. Je li to normalno? Stvarno nemam iskustva sa tursijom, a voljela bih je znati dobro napraviti. Mozda mora biti konzervans, tako mi drugi kazu? Ova vasa divno izleda na slici!
9