Jos jedan rcp za one koji vole tunu, iako ove riblje odreske mozete pripremiti i s mesom neke druge ribe :)
Jos jedan rcp za one koji vole tunu, iako ove riblje odreske mozete pripremiti i s mesom neke druge ribe :)
Sastojci
Priprema
Otvorite staklenku/konzervu te stavite cijediti tunu (u recpetu je pisalo da treba konzerva od 425gr tune). Kad sam otvorila staklenu i ocijedila ulje ostalo je oko 330gr+ tune (50gr mi je trebalo za nesto drugo, tako da sam od ostatka 280gr napravila ove odreske - finih 6 komada).
Dok se tuna cijedi vi pripremite krusne mrvice; u blender stavite fetu-dvi kruha, malo protisnutog cesnjaka i pretusimula. Zavrtite par puta pa dodajte parmezan (izgratani) i opet zavrtite. Ako vam je to sve mrsko, sasvim je ok koristiti i suhe/kupljene prezle.
Jaja lagano izlupajte, dodajte limunov sok, dodajte krusne mrvice, soli i papra. Promijesajte pa pustite stajati par minuta.
Dok krusne mrvice malo odstoje skupa s jajima, vi narezite mladi luk i dodajte tunjevini. Dodajte i nascjekanog persina i malo svjezeg oregano lisca (sitno nasjeckanog). Ja sam stavila i malo chilija jer volim :)
Sjedinite obje smjese; i mrvice/jaja i tunu s dodacima, dodajte malo narezanih kapara i lagano izmijesajte.
Ruke malo smocite, uzimajte rukom smjesu i formirajte odreske velicine koja vam odgovara. Stavite ih par minuta u frizider (iako nije potrebno).
U tavici otopite putar i stavite prziti odreske. Nije potrebno dugo jer nema se tu sta puno kuhati/prziti. Dovoljno ce biti par minuta s jedne i par minuta s druge strane. Odresci se fino drze, ne pucaju i ne raspadaju se.
Servirala sam ih danas uz povrce na leso (dvije vrste kelja/kupusa, mali kelj pupcar, tikvice i batat). Preko kuhanog povrca kapnula malo ulja od avocada.
Odlicni su i uz zelenu salatu. Nisam zeljela kupovati krusna peciva kako bi izgledali kao pravi burgers pa sam radije servirala ovako :)
Isto tako vrlo lijepo su se uklopili i uz meni skroz novu kombinaciju, uz Tanjinu salatu.
I kad smo vec kod ribljih odrezaka oliti fish burgers iskreno preporucam probati Losos Burgers (oni koji ne vole losos neka koriste neku drugu ribu).
Ovi riblji burgers oliti odresi spremljeni su po rcp za socnu chicketinu, poslusala sam Lucu i odusevila se :) Na slici servirani uz Ankinu salatu od krumpira i zelja, odlicna kombinacija.
46