Za istiskivanje tulumbi postoji posebna šprica, a ukoliko je nemate, koristite slastičarsku vrećicu. U šećerni sirup po želji možete dodati i limunov sok.
Moj profil
Podsjetit ćemo vas na orijentalne baklave, hurmašice, tufahije, lokume i s vama podijeliti recept za tulumbe. Slijedi poziv na kahvu ili kafu. Ah, uspijeva li itko odoljeti slatkim orijentalnim iskušenjima?
Podsjetit ćemo vas na orijentalne baklave, hurmašice, tufahije, lokume i s vama podijeliti recept za tulumbe. Slijedi poziv na kahvu ili kafu. Ah, uspijeva li itko odoljeti slatkim orijentalnim iskušenjima?
Sastojci
Priprema
1.
Sirup pripremite tako da prokuhate šećer i vodu pa ga ostavite da se ohladi.
2.
Za pripremu tijesta vodu, šećer, sol, ulje i koricu limuna zakuhajte. Umiješajte brašno, a zatim miješajući maknite s vatre i ohladite.
3.
Dodajte jedno po jedno jaje uz miješanje dok ne dobijete glatko tijesto.
4.
Od pripremljenog tijesta pomoću slastičarske vrećice ili kalupa oblikujte tulumbe.
5.
Tulumbe pržite u zagrijanom ulju do zlatne boje, izvadite ih na upijajući papir i odmah stavljajte u pripremljeni sirup. Neka odstoje u sirupu sve dok sljedeće tulumbe nisu pečene. Onda ih izvadite i složite u posudu jednu do druge.
6.
Kad su sve pečene, prelijte ih preostalim sirupom i ostavite stajati na hladnome mjestu.
Posluživanje
Poslužite dobro rashlađene prelivene sirupom.
Savjet
Draga Penelopa-ina, vidim da ti u opste neznas sta je prava tulumba. Ocito da si cijeli zivot iz slasticarne jela. Ja kako znam za sebe domaca tulumba izgleda bas ovako kao sa ove slike, mekana,socna i mirisna. A ne lijepog oblika tvrda i preslatka. U ostalom nije bitna estetika koliko je okus.
26