Čokoladne bombonjere sa mirisom cimeta. Fini ganache koji se lagano topi u ustima pružajući čokoladni užitak.
Čokoladne bombonjere sa mirisom cimeta. Fini ganache koji se lagano topi u ustima pružajući čokoladni užitak.
Sastojci
Priprema
Odmjeriti oko 3 g cimeta tako što ćete na digitalnoj kuhinjskoj vagi (koju naravno imate) izvagati cijeli štapić. Izdrobiti izdvojeni dio.
Uzavreti vrhnje, a zatim mu dodati izmrvljeni cimet i pustiti da lagano-lagano kuha 5 do 10 minuta (ovisno kakav intezitet želite). Maknite sa štednjaka i procijedite kroz vrlo sitnu mrežicu.
Dodajte nalomljenu čokoladu i maslac i mješajte sve dok se ne istopi i sjedini u glatku smjesu.
Kremu pohranite u hladnjakuna 6-8 sati.
Ohlađenu kremu izvadite iz hladnjaka i žlicom odvajajte komade iste veličine i redajte na masni papir.
Masu oblikujte u kuglice i ponovo ostavite u hladnjaku da se stisnu.
Pokrijte rastoplenom čokoladom ili uvaljajte u mljevenom lješnjaku ili kakao prahu.
Ponovo ohladite da se glazura stisne. Poslužite u papirnim korpicama.
Kako je tebi ispao recept?
8