Fini tradicionalni kolacici iz Trogira,a kako moja svekrva nije bas neka kuharica,ona fino naruci kod jedne gospode u Trogiru i ona joj napravi rafiole:),koji su jako fini,ustvari najbolji koje sam ikad jela,ali nisam nikad dospijela do nje da pitam za recept,ali sam dobila nekoliko drugih trogirskih recepata za rafiole,pa sam onda usporedila sve te recepte,okus onih ''najfinijih rafiola'' i dobila ovaj moj recept i za prvi put ispalo je ne lose,ali nisam jos zavrsila sa preinakama,jos mi fali ono nesto,ona tocka na i :) pa da budu ''the trogirski rafioli'' :XD
Fini tradicionalni kolacici iz Trogira,a kako moja svekrva nije bas neka kuharica,ona fino naruci kod jedne gospode u Trogiru i ona joj napravi rafiole:),koji su jako fini,ustvari najbolji koje sam ikad jela,ali nisam nikad dospijela do nje da pitam za recept,ali sam dobila nekoliko drugih trogirskih recepata za rafiole,pa sam onda usporedila sve te recepte,okus onih ''najfinijih rafiola'' i dobila ovaj moj recept i za prvi put ispalo je ne lose,ali nisam jos zavrsila sa preinakama,jos mi fali ono nesto,ona tocka na i :) pa da budu ''the trogirski rafioli'' :XD
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Ostavite ga neka 15 minuta odlezi.
Dok se tijesto odmara napravite nadijev od ostalih sastojaka.
Tijesto razvaljajte na 2 mm debiljine i casom rezite krugove.
U sredinu svakog kruga zlicicom stavite nadjev.
Preklopite i krajeve lagano stisnite prstima,a zatim pritistisnite vilicom.
Po zelji namazati tucenim jajima (ja nisam jajima,samo secerom) i posipati secerom. Peci na 165 °C dok rafioli ne porumene.
Posluživanje
Rafioli su najbolji dok odstoje 2-3 dana,zapravo sto duze stoje bolji su.
38