Moj profil
Singstar
3.2.2008.

Tripice

6 osoba
120 minuta
20

Nešto za hladne zimske dane

Nešto za hladne zimske dane

Singstar
3.2.2008.

Sastojci

za 6 osoba
1 kg junećih (ili još bolje telećih) tripica, očišćenih, blanširanih i narezanih na tanke rezance
2 glavice luka
2 režnja češnjaka
2 mrkve
1 rebro celera
5 dkg Pancete Podravka
2 dl bijelog vina
1/2 l pasirane rajčice
peršin, lovorov list, vegeta
4-5 krumpira

Priprema

1.

sitno nasjeckati luk, češnjak, mrkvu i celer i popržiti na maslinovom ulju dok sasvim ne omekša (po potrebi dodavati malo vode da ne zagori)

2.

zatim dodati pancetu isjeckanu na kockice i kratko popržiti

3.

dodati vino i pustiti da ispari

4.

kad vino ispari dodati pasiranu rajčicu, list lovora i 2-3 čaše vode

5.

kad zakuha dodati tripice. Ako koristite svježe tripice treba ih prehodno skuhati u vodi u koju ste dodali 2-3 lista lovora, 2 režnja češnjaka, malo octa i soli. Tripice kuhati dok ne omekšaju. Ja uglavnom koristim zaleđene, koje su već izrezane i prokuhane.

6.

Kuhati ca 30 min, zatim dodati krumpir izrezan na kocke. Dodati vegetu

7.

Kuhati još otprilike 45 min – 1 sat

8.

na kraju dodati sitno isjeckan peršin

Posluživanje

Poslužiti posipano ribanim parmezanom.

7Komentara

Nikada ih nisam jela.Ne mogu podniti njihov miris.

Tako dugo ih nisam radila, ali mislim da će se sada ubrzo naći na stolu.

obožavam fileke, ali ja ih onako na gulaš sa špekecom, ali treba sve probat,

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)