Recept je iz casopisa Dobar tek, prvi put sam je pravila i moram priznati dlicna je…
Recept je iz casopisa Dobar tek, prvi put sam je pravila i moram priznati dlicna je…
Sastojci
Priprema
Žumanca penasto umutiti sa 1/3 (30 g) šećera i vanilin šećerom. Belanca ulupati u čvrst sneg sa ostatkom šećera pa pomešati sa žumancima, dodati brašno, bademe, koricu limuna i cimet i na kraju malo prohladjen otopljeni maslac. Peći na 190C oko 20 minuta dok ne porumeni. Ohladiti ga pa prerezati na pola i premazati ga otopljenim nugatom (šećer otopiti da porumeni pa dodati lešnike), poklopiti drugom polovinom testa i pitisnuti lagano, ostaviti da se ohladi.
Skuvati puding u mleku sa šećerom. Dok je još vruć dodati žumanca i ohladiti. U ohlađeno dodati kesten pire, rum i vanilin šećer. Slatku pavlaku dobro umutite, želatin pripremite po uputima sa kesice pa zajedno sa slatkom pavlakom spojite sa kremom od kestena. Kremu prospite po testu, lepo poravnajte pa ukrasite slatkom pavlakom umućenom sa rumom.
Piccola, ne znam koji si kalup koristila (ja sam koristila kalup 26cm), a s druge strane biskvit i treba tanak da bude i taman se prereze na pola, najlakse ce ti biti koncem ili ako imas zicu za secenje, secam se kada sam sekla koru na pola da sam je totalno iskrivila, ali to nije nista promenilo u ukusu 🙂
Biskvit mi je ispao jako tanak, nisam sigurna jesam li negdje pogriješila. Ne znam hoću li ga uopće moći prerezati na pola. 🙄
Kako je tebi ispao recept?
18