Ovu tortu ispecite u obliku promjera 26 cm.
Sastojci
Priprema
Za biskvit pjenasto izmješajte jaja, šećer, jednu žlicu hladne vode, vanilin šećer i sol.
Izmješajte brašno i kakao, prosijte ih na masu od jaja, a potom umješajte pjenjačom. Stavite u kalup i pecite 30-35min na 180c.
Dobro ohlađeni biskvit dvaput poprečno prerežite pa listove namažite džemom od malina.
Za kremu usitnite 100g čokolade. Zakuhajte 400 ml mlijeka pa u njemu rastopite čokoladu. S preostalim mlijekom dobro izmješajte prašak za puding i šećer te ga skuhajte.
Žumanca brzo izmješajte s malo vrućeg pudinga, a potom ih umješajte u puding. Ostavite da se ohladi, a nekoliko puta ga promješajte.
Pjenasto izmješajte maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Žlicu po žlicu umješajte dobro ohlađeni puding.
Polovinom kreme premažite listove tijesta premazane džemom od malina pa ih stavite jedan na drugi. Stavite odozgo treći list biskvita i lagano ga pritisnite.
Premažite tortu preostalom kremom, krupno naribajte preostalu čokoladu i pospite je po torti. Potom je pospite šećerom u prahu.
Posluživanje
Kako bi krema imala pravi okus čokolade, odaberite čokoladu s velikim udjelom kakaa (najmanje 60%).
Kako je tebi ispao recept?
13