Torta od marelica

Maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto izmješajte.

Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući električnim mikserom na najvećoj brzini.

pomiješajte brašno i prašak za pecivo, te dodajte smjesi maslaca, šećera i jaja.

Na kraju dodajte mljevene bademe.

Biskvit prebacite u kalup za tortu promjera 26cm, kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite na 160 stupnjeva oko 20 min.

Pečeni biskvit izvadite iz kalupa, ohladite i prerežite vodoravno, tako da donji dio biskvita bude deblji od onog gornjeg.

Od gornje (tanje) polovice biskvita, pomoću kalupa izrežite 14 manjih i 2 veće zvijezdice i pokrijte ih čistom krpom da se ne posuše. One će vam poslužiti za ukrašavanje torte.

Puding pripremite prema uputi na pakiranju (ali samo sa 350 ml soka!).

Vrući puding prelijte preko biskvita i ostavite da se ohladi.

Polovicu marelica iz kompota (oko 250 g) dobro ocijedite i narežite na sitne komadiće.

Jogurt pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i limunovom koricom.

Želatinu namočite u malo hladne vode, a zatim ju dobro ocijedite.

Četiri žlice jogurta stavite u malu posudu, dodajte mu želatinu i zagrijavajte na laganoj vatri dok se želatina sasvim ne otopi, a zatim tu smjesu dodajte ostatku jogurta i dobro promiješajte.

Čim se smjesa jogurta počne želirati, dodajte joj čvrsto tučeno slatko vrhnje i pomiješajte kako biste dobili jednoličnu kremu. Kremu zatim premažite preko biskvita i stavite u hladnjak da se dobro stegne.

Otopite čokoladu i ulje na pari.

Zvjezdice od biskvita jednu po jednu umačite u čokoladu i poredajte na papir za pečenje.

Prije nego se čokolada stegne, na zvjezdice dekorativno posložite listiće badema i sitne komadiće marelica i stavite ih u hladnjak da se čokolada stegne.

Manje zvjezdice poslažite po rubu torte, a veće na sredinu da se malo preklapaju.