Malo sam se poigrala sastojcima koje sam imala doma i rezultat je ova fina torta. Treba malo više vremena za nju jer se peku dva biskvita i rade dvije kremice, ali isplati se.
Malo sam se poigrala sastojcima koje sam imala doma i rezultat je ova fina torta. Treba malo više vremena za nju jer se peku dva biskvita i rade dvije kremice, ali isplati se.
Sastojci
Priprema
Raditi dva biskvita od bjelanjaka: tri bjelanjka dobro umutiti, dodati 75 gr šećera i opet dobro umutiti. Zatim dodati žlicu brašna i žličicu praška za pecivo te kokos pa sve polako i dobro izmiješati. Peći na pek papiru u plehu za tortu 30-ak minuta, najprije na 100º pa lagano povećavati do 150º. “Biskvit od bjelanjaka i kokosa”:
https://www.coolinarika.com/slika/291692
Za premaz od kokosa skuhati 2 dcl mlijeka sa šećerom i vanilin šećerom te kad uzavre dodati kokos i gustin. “Premazan biskvit od bjelanjaka i kokosa”: https://www.coolinarika.com/slika/291693
Za vanilin kremu dobro umutiti žumanjke i šećer, razmutiti puding od vanilije i gustin u malo mlijeka te dodati žumanjcima. Kad mlijeko uzavre, ukuhati žumanjke i puding dok se ne zgusne (na laganoj vatri, paziti da ne zagori). Vanilin kremu ohladiti te umutiti sa izrađenim margarinom. Dodati ananas nasjeckan na kockice.
Biskvite natopiti sokom od ananasa te redati premaz od kokosa, vanilin krema s kockicama ananasa, opet biskvit, premaz od kokosa, vanilin krema s kockicama ananasa. “Još samo fali šlag i dekoracija”:
https://www.coolinarika.com/slika/291696
Na kraju šlag. Ja sam stavila jednu vrećicu šlaga u prahu koji se umuti s 150 ml mlijeka i pola vrećice šlagfixa. “Gotova torta od kokosa i ananasa”: https://www.coolinarika.com/slika/291700
Posluživanje
Ja sam radila s ananasom iz konzerve koji nije previše zaslađen i nije ispalo jako slatko – možda sam trebala dodati još šećera da bi bilo po mom ukusu. Ali u svakom slučaju osvježavajuća i lagana torta.
Kako je tebi ispao recept?
9