Torta od Jogurta sa Jagodama i Sirupom od Bazge

Maslac istopite na laganoj temperaturi. Kekse sameljite i pomiješajte sa maslacem.

Smjesu istresite u kalup promjera 26 cm - poravnajte i malko je stisnite (ja to napravim sa čašom) pa stavite u frizider da se hladi dok pripremate kremu.

Za kremu:

Stavite listove želatine u hladnu vodu da omekšaju.

Jogurt pomiješajte sa sirupom od bazge sa sokom od limuna, šećerom i sa vanilin šećerom.

Želatinu istisnite i stavite u posudu za kuhanje - pa na laganoj temperaturi je ugrijte tako da se otopi.

Dodajte u želatinu 2 žlice smjese od jogurta (tako da se temperatura izjednači) i promiješajte - dodajte još dvije žlice jogurta, izmješajte pa umiješajte želatinu u smjesu od jogurta - stavite je od prilike 10 min. u hladnjak da se malko stegne.

U međuvremenu izmiksajte vrhnje za šlag sa šlag fiksom u čvrsto.

Pažljivo umiješajte šlag u smjesu od jogurta i izlijte sve u kalup na podlogu od keksa. Spremite opet sve u hladnjak dok se smjesa ne stegne (od prilike 1 sat).

Jagode operite pa posušite i očistite. Narežite ih na manje komadiće ili na listiće i podjelite po kremi.

Skuhajte preljev za torte po uputama na vrećici i prelijte preko jagoda.

Ostavite ponovo da se sve dobro stegne - možda najbolje preko noći.