Ovaj recept sam pronašla na internetu i isprobala sam razne recepte Kinder Pinguin torte, ali niti jedan mu nije ni ravan. Torta koja je idealna za dječje rođendane, klinci će biti zadovljni =))
Ovaj recept sam pronašla na internetu i isprobala sam razne recepte Kinder Pinguin torte, ali niti jedan mu nije ni ravan. Torta koja je idealna za dječje rođendane, klinci će biti zadovljni =))
Sastojci
Priprema
Priprema:
Pećnicu zagrijati na 175°C. Dno kalupa za tortu (28 cm) obložiti papirom za pečenje
Tijesto: Bjelanjke odvojiti od žumanjaka. Brašno, kakao i prašak za pecivo izmiješati i prosijati. Bjelanjke zajedno s malo soli čvrsto izraditi. Žumanjke zajedno sa šećerom i vrelom vodom kremasto izmiješati (oko 2 – 3 minute).
Žumanjcima dodati mješavinu brašna i 1/3 snijega od bjelanjaka te mikserom na najnižoj brzini kratko izmiješati. Zatim dodati ostatak bjelanjaka i metlicom za snijeg umiješati. Ne mikserom! Tijesto izliti u kalup, izravnati i staviti peći oko 40 minuta.
Pečeni biskvit ostaviti da se hladi. Jednom ga prerezati i donji dio staviti na tanjur a oko njega obruč kalupa. Biskvit preliti s 5 žlica umaka od čokolade i premazati s polovinom kreme.
Krema: Želatinu u prahu preliti s 6 žlica hladne vode i ostaviti da nabubri. U međuvremenu slatko vrhnje zajedno svanilin šećerom, šećerom i medom čvrsto izraditi. Želatinu staviti na štednjak i na laganoj vatri otopiti. Dodati joj 4 žlice kreme, dobro izmiješatii želatinu lijevati polako u ostatak kreme, neprestano miješajući.
Premaz: Čokoladu sitno narezati. Maslac, ulje i vodu dobro zagrijati. Skloniti sa štednjaka, dodati čokoladu i nastaviti miješati sve dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se malo ohladi. Zatim premaz razliti po kremi i kolač ostaviti oko 10 minuta u hladnjaku da se hladi. Kolač izvaditi iz hladnjaka i premazati ostatkom kreme. Na kremu položiti biskvit i preliti ga s 5 žlica umaka od čokolade.
Glazura: Čokoladu sitno narezati. Maslac i kakao izmiješati i na štednjaku zagrijati. Zatim skloniti sa štednjaka, dodati čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi. Glazurom preliti kolač i ostaviti preko noći u hladnjaku.
Napomena: kada želite dobiti deblji biskvit, preopurka je napraviti dozu i pol.
Što se tiče vrhnja nezašećerenoga, to je jako teško pronaći, ali i ako stavite zašećereno neće biti problema, jer je i on dalje ukusan i nije presladak.
*Po ovom receptu napravim i kolač Kinder Pinguin, samo onda ne ide 1litra slatkog vrhnja, nego pola 0,50 l.
Evo upravo pravim ali mi slatko vrhnje kad se istuce izgkeda kao zgrusani sir...koje vi slatko vrhnje koristite...ja sam kupila bas slatko vrhnje s 36 posto mlijecne masti?
Torta nije loša ali na tu količinu slatkog vrhnja ova jedna želatina je malo tako da bi dvije bile ok.
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara