Moj profil

Torta Čarobnica

1.008

Recept sam dobila od tetke. Čim sam je probala shavtila sam zašto se zove tako. Prava čarobnica od ukusa!

Recept sam dobila od tetke. Čim sam je probala shavtila sam zašto se zove tako. Prava čarobnica od ukusa!

Sastojci

Kore: (mere za jednu koru, pečete tri ovakve)
5 kom belanaca
8 kašika šećera
2 kašike brašna
Fil1:
1 l mleka
15 kom žumanaca
10 kašika šećera
10 kašika brašna
250 gr putera
Fil2:
2 dl mleka
1/3 fila1
Još:
2 dl slatke pavlake za ukrašavanje
Za glazuru (ukoliko želite, ja nisam stavljala)
150 gr čokolade
5 kašika ulja

Priprema

1.

Kore:

Dobro umutiti belanca, dodati šećer pa nastaviti mutiti da se dobije čvst sneg. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati lešnike i brašno, kašiku po kašiku.

2.

Kore peći u plehu koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom.Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se kora lagano ne odvoji od ruba pleha. Pleh u kome sam pekla je dimenzija  38x22cm.

Pečete tri ovakve kore.

3.

Fil 1:

Odvojte od 1l malo mleka i u to razmutite žumanca i brašno. Vodite računa da vam se ne stvore grudvice. Ostatak mleka stavite u šerpu i dodajte u njega šećer, pa sve zajedno stavite na šporet da provri. Kada provri dodajte smesu od mleka, jaja i brašna. Kuvajte dok se ne dobije gusta masa. Fil ostavite da se ohladi.

4.

Kada je fil hladan, u njega dodajte penasto umućen omekšali maslac i prah šećer. Sve dobro sjedinite u ujednačenu masu.

Od dobijene mase odvojte 1/3 fila, to će vam trebati za fil 2.

Otopite čokoladu na pari i dodajte u ostatak fila (u 2/3 fila) . Tako je gotov fil 1.

5.

Fil 2:

Zagrejte mleko, pa prelijte preko lešnika da se lešnici fino popare. Kada se ohlade sjedinite ih sa 1/3 fila 1.

6.

Umutie 4 dl slatke pavlake. Vodite računa da vam ne bude prečvrsta pavlaka, ako je previše umutite dodajte malo mleka u nju.

Filovanje:

Kora 1- pola fila 1- umućena slatke pavlaka- kora 2 - fil 2 - kora 3 - druga polovina fila 1.

7.

Po receptu od gore ide i glazura od 150 gr čokolade i 5 kašika ulja. Ja je nisam stavljala, ako volite možete staviti.

Umutite 2 dl slatke pavlaake i sa strane ukrasite tortu, od gore treba ostati čokoladna.

Još nešto, umesto lešnika ja sam koristila orahe. Verujem da je sa lešnicima još ukusnija!

  • Torte(49)
  • Torta(13)
  • Torta-ljesnjak(4)
  • Torte-kremaste(3)
  • Torti(2)
  • Torte-cokoladne(2)
  • Čokolada(2)
  • Cool-torta(1)
  • Cake-is(1)

110

Pozdrav, pravila sam tortu prošle godine. Fenomenalna je. Htjela bih da je pravim u okruglom kalupu, ali ne znam koja veličina. Da li mi neko može reći koju veličinu kalupa okruglog da koristim? Hvala!

Bilježim u omiljene.....

Malo sam izmjenila recept kolicine kod okrugle torte i pekla sam 4 kore. Pekla sam od po 2 bjelanjka. Kremu isto od 1 l mlijeka. Greškom sam pomješala čokoladu u cijelu kremu al je bila odlična.. Nisam stavljala vašu glazuru nego vrhnje i čokolada .Smanjila sam količinu šlaga tj nisam je okolo mazala šlagom.. kako god  torta je fantastična..i nisam stavljala tu količinu štauba .. jer je meni dovoljno i ovako slatko.. Hvala ..LP

Ovako je ispalo drugima