Topla salata saslanutkom i piletinom

Prsa narežemo na tanje šnicle pospemo morskom solju, mešavinom aromatičnih bibera, premažđemo sa malo maslinovog ulja i pečemo kratko na grilu tek da meso dobije štrafte da ga ne bi presušili.Gotova prsa narežemo na tanje trake oštrim nožem.Leblebiju možemo pripremiti dan ranije kuvajući je u slanoj vodi 90 min , sa gotove leblebije uklonite kožicu.Mladi luk operemo posolimo i pouljimo pa prepečemo na grilu i usitnimo na manje komade.Modru salatu ili čipkastu operamo i nasečemo na manje trake.Sve zajedno pomešamo prelijemo maslinovim uljem, aceto balsamicom,morskom solju i pospemo sitno seckanim svežim peršunom.