U pravilnoj prehrani uvijek dobro dođu malo laganija jela i zato vrlo rado ponekad skuham tjesteninu s češnjakom ili tjesteninu s graškom. Prije nekoliko dana, kupivši brokulu za kremasti rižoto, ostavila sam jedan dio, imajući u planu skuhati nešto novo. Naime, razmišljala sam kako bi se tjestenina „složila“ sa brokulom i malo mrkve. I eto tako je spontano nastalo novo jednostavno i lagano jelo u mojoj kuhinji. Kao i uvijek, posebice kada radim nešto novo, moj suprug bilježi „korake“ pripreme jela. Tako vam mogu predstaviti i ovaj jednostavan recept. Možda će se svidjeti nekome od vas a svakako će dobro doći mladim domaćicama.
U pravilnoj prehrani uvijek dobro dođu malo laganija jela i zato vrlo rado ponekad skuham tjesteninu s češnjakom ili tjesteninu s graškom. Prije nekoliko dana, kupivši brokulu za kremasti rižoto, ostavila sam jedan dio, imajući u planu skuhati nešto novo. Naime, razmišljala sam kako bi se tjestenina „složila“ sa brokulom i malo mrkve. I eto tako je spontano nastalo novo jednostavno i lagano jelo u mojoj kuhinji. Kao i uvijek, posebice kada radim nešto novo, moj suprug bilježi „korake“ pripreme jela. Tako vam mogu predstaviti i ovaj jednostavan recept. Možda će se svidjeti nekome od vas a svakako će dobro doći mladim domaćicama.
Sastojci
Priprema
U slanu vodu staviti kuhati na kolute narezanu mrkvu.
Nakon 10 minuta kuhanja, dodati široke rezance i zajedno prokuhati još 5-6 minuta.
Potom dodati narezane stabljike i listove brokule....
......a nakon 5 minuta i cvjetove brokule.
Sve zajedno kuhati još oko 5 minuta, pazeći pri tome da i tjestenina i povrće ostanu al dente. Kada je kuhanje završeno, tjesteninu s povrćem procijediti ali zadržati 2-3 dl tekućine u kojoj su se kuhali tjestenina i povrće.
Na vruče maslinovo ulje staviti na ploške narezani češnjak.
Kada češnjaka zamiriši u posudu staviti ocijeđenu tjesteninu s povrćem, lagano promiješati, dodati kurkumu i malo Vegete te pirjati još samo jednu do dvije minute.
Poslužiti kao glavno jelo uz sir ribanac ili pak kao prilog nekom mesu.
41Komentar