Tiramisu torta

Piškote na krajevima malo zarezati na visinu kalupa i poslagati ih uz rub,tako da šećerni dio bude prema van,nije potrebno ih namakati u kavu.

Po dnu tacne,posložite dio piškota da dobijete podlogu na koju ćemo kasnije staviti kremu.

Promjer kalupa ka ovu količinu je potreban od 26cm.

Jaja,šećer i vanilin šećer miksati dok ne pobijele.

Želatinu namočiti u hladnoj vodi ( 4žlice ) .

Mlijeko odmjeriti i staviti u posudu u kojoj ćemo kuhati kremu.

U hladno mlijeko staviti izmiksane žumanjke i miješati neprestano na laganoj vatri dok se na silikonskoj žlici ne počne skupljati smjesa, i morate paziti da ne koaguliraju jaja.

Smjesa može biti malo rijeđa,ne smeta,jer će se prilikom hlađenja stisnuti.

Lagano skuhanu kremu,odmah prebaciti u staklenu ili metalnu posudu da se hladi,jer ostajanjem u loncu,došlo bi do daljnjeg kuhanja.

Kada ste prebacili kremu u drugu zdjelu u kojoj će se hladiti,u još toplo stavite stisnutu želatinu i dobro je promiješajte da se ravnomjerno raspodjeli.

Krema je spremna za daljnju obradu kada je hladna,ali još uvijek tekuće-želatinasta.

Slatko vrhnje istući u šlag ( ne pretvrdo ) 

Ricotta sir dodati u kremu od jaja i lagano ga izmiješati,dodati šlag i opet sve dobro povezati.

Za bolji okus kreme dodati likera,i jake kave.

Omjeri za to,prepuštam Vama,jer svi imamo drugačije okuse.

Kalup kojeg smo pripremili sa piškotima stavimo na radnu površinu.Dno koje smo pokrili sa piškotima poškropimo da kavom,ali samo dno.

Istresemo polovinu kreme,namočimo piškote u kavu i složimo još jedan red,zatim preko drugog sloja piškota istresemo ostatak kreme.

Tako nafilanu tortu spremimo u frižider i pustimo da se dobro ohladi i svi okusi povežu.Najbolje je napraviti 1-2 dana prije posluživanja,jer piškoti se lijepo napiju sokova i mirisa,da joj nećete moći odoljeti.

Prije posluživanja,odstranite obruč i lijepo dekoritajte sa kakaom u prahu.Kod mene gorki,a ako više volite slatko,može i Nesqik.